Weingut Eymann

Bodega Eymann, situada en un lugar tranquilo de la Tierra

La bodega Eymann se encuentra en Gönnheim, en un lugar tranquilo y sereno de la Tierra. En 1984, el propietario de la empresa se hizo cargo de la bodega de su padre inspirado por sus estudios. Pensó en implementar algo innovador y avanzado. Como resultado, la finca se convirtió en ecológica. Tenía una creencia ilimitada en el progreso y quería asumir la responsabilidad de producir vinos de calidad. Junto con su esposa Inge, continuó con el trabajo duro y continuó con la viticultura.

Un equipo que hace de la bodega lo que es

El equipo trabaja en armonía y contribuye al éxito de sus vinos. En el futuro, el hijo del propietario, Vincent, se hará cargo de la finca. La finca también cuenta con un restaurante y un hotel para recibir a sus huéspedes y visitantes.

Agricultura ecológica y sostenible

Con el nacimiento de sus hijos, el propietario decidió pasarse a la agricultura ecológica y sostenible para proteger la naturaleza circundante y la salud de sus viñedos para el uso de las generaciones futuras. La convicción con la que trabajan es la de crear un equilibrio y una armonía entre la agricultura y el medio ambiente. Además, la región del Palatinado tiene suelos ricos en cal, lo que, junto con un microclima ideal, les permite cultivar uvas de alta calidad. Hay muchas hierbas, flores, kiwis y otros cítricos que se cultivan además de las uvas. Las principales variedades de uva que crecen aquí son Riesling y Spatburgunder. Las mejores uvas se recogen a mano y se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de alta calidad. El propietario también es un chef apasionado y cocina cocina regional, dependiendo de la temporada.