Weingut Julius Ferdinand Kimich

Julius Ferdinand Kimich, una bodega familiar que produce Riesling de alta calidad

En Deidesheim, entre impresionantes almendros, castaños, higueras y kiwis, se encuentra la bodega Julius Ferdinand Kimich. La bodega es una empresa familiar tradicional que produce vinos Riesling de alta calidad en la región de Pfalz. Los viñedos de Julius Ferdinand Kimich se encuentran en las zonas vitivinícolas de Deidesheim, Forst y Ruppertsberg, por lo que disfrutan de suelos fértiles y un microclima diverso para la maduración adecuada de las uvas.

Hoy, preservando el rico legado de la familia, la novena generación se encarga de la gestión de la Bodega Julius Ferdinand Kimich.
La historia de la bodega Julius Ferdinand Kimich comenzó en 1758 con el tonelero Andreas Kimich. La finca fue gestionada durante cinco generaciones por la familia Kimich. Después, Joachim Arnold se casó con una hija de Julius Ferdinand Kimich y adquirió el negocio en 1949. Hoy, preservando el rico legado de la familia Kimich, la novena generación se encarga de la gestión de la bodega, bajo la propiedad de Matthias Arnold.

La Bodega y 18 Hectáreas de Viñedos

Los viñedos ocupan 18 hectáreas de terreno y producen uvas de la más alta calidad. En Julius Ferdinand Kimich se practican exclusivamente métodos ecológicos de cultivo de la vid. La finca se centra principalmente en el cultivo de Riesling, la reina de las variedades blancas de la región. Además, los propietarios cultivan Pinot Noir, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Rivaner y Auxerrois de alta calidad.

Crianza en barricas de madera de roble

Matthias Armold almacena sus vinos en la antigua bodega bicentenaria. Utiliza botellas de acero inoxidable para la fermentación, seguidas de la crianza y el afinamiento en barricas y toneles de madera. Después de un par de meses de maduración, las cosechas se embotellan en una sala de embotellado separada.