Acerca de Didgori Winemaking: A Taste of Racha-Lechkhumi
La marca de vinos se llama Didgori Winemaking y proviene de la Bodega Kabistoni, propiedad del conocido viticultor Gela Kipiani. Los viñedos de la bodega se revitalizaron en 2002 como parte del sueño de Kipiani de restaurar sus propias prácticas de elaboración de vino en la región vinícola de Racha en Georgia. El objetivo era estimular el rebrote de la uva Kabistoni, que anteriormente estaba al borde de la extinción.
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