"Pani e tumazzo", ("pan y queso"), el aperitivo del viticultor, sencillo y tonificante, sobre todo si se acompaña con una buena copa de vino.
El tradicional pan negro de Castelvetrano, nuestro propio aceite de oliva virgen extra, sal marina siciliana aromatizada con ralladura de naranja y romero y 5 excelentes quesos de una quesería local en un maridaje perfecto con algunos de nuestros vinos.
- Queso de albahaca y LILLO (grillo)
- Queso al azafrán y pimienta rosa y FRAPPO (frappato rosè)
- Queso de cúrcuma y BIBBO (zibibbo)
- Queso Ciuri Ciuri (con pétalos de rosa, aciano y caléndula) y PERRIPO' (perricone)
- Bottarga y queso de menta y TAGOS (grillero de cosecha tardía)












