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Vaziani fue fundada en 1982 y modernizada en 2012. La fábrica reestructurada se ha equipado con el equipo italiano moderno y los depósitos están hechos de metal no corrosivo. Se trata de una empresa única con un ciclo de producción cerrado, que comienza con la selección de las uvas y termina con la creación de un producto final que cumple plenamente con las normas internacionales ISO22000:2018.
La producción de los vinos qvevri de la bodega Makashvili está relacionada con la familia del Príncipe Makashvili.
Los mejores vinos de Qvevri se elaboraban con uvas cosechadas en la finca de Makashvili, propiedad de los nobles del rey. Los invitados de honor que visitaban la región de Kakheti podían disfrutar de estos vinos.
Hoy en día, la empresa fundada por los descendientes de esta familia produce vinos qvevri que satisfacen el gusto más estricto de los expertos y el gusto refinado de los amantes del vino, lo que ha llevado a estos vinos a obtener los más altos premios en numerosos y prestigiosos concursos internacionales.
La bodega Makashvili, propiedad de Vaziani, tiene su origen en la finca Makashvili de la segunda mitad del siglo XV. En la bodega hay vasijas de Qvevri de más de 120 años de antigüedad que se encontraron bajo tierra en la bodega Vaziani durante la reconstrucción de la bodega en el año 2012. De las aproximadamente 200 vasijas de Qvevri encontradas, solo 39 de ellas pudieron estar a salvo de daños. Los vinos se elaboran con precisión de acuerdo con el método tradicional de vinificación de Qvevri en vasijas de Qvevri de un siglo de antigüedad y se producen en cantidades limitadas, lo que ha recibido reconocimiento mundial.
