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Bodega Ias: una historia de herencia, vino y la cálida hospitalidad georgiana
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Cata de vinos: Qvevri - Estilo europeo: descubre la diferencia
Descubra el arte del terruño con una cata guiada y un paseo por la finca de una histórica bodega familiar. en Kajetia, Georgia
2h 30m·Reserva instantánea
Cata de vinos: Qvevri - Estilo europeo: descubre la diferencia
2h 30m
Reserva instantánea
Organizado por Ia's Winery
Descubra el arte del terruño con una cata guiada y un paseo por la finca de una histórica bodega familiar.
Explora la fascinante diferencia entre la vinificación antigua y la moderna. En esta cata guiada, degustarás dos vinos qvevri tradicionales y dos vinos de estilo europeo, todos elaborados con las mismas variedades de uva georgianas: Rkatsiteli y Saperavi. Experimenta cómo la técnica transforma el sabor, desde tonos ámbar terrosos y una estructura audaz hasta una frescura nítida y una elegancia refinada. Una verdadera celebración del patrimonio vinícola de Georgia, tanto antiguo como moderno.
Cata de vinos: Qvevri - Estilo europeo: descubre la diferencia
Durante la degustación, explorará dos vinos georgianos tradicionales elaborados en qvevri y dos elaborados con métodos europeos , con las mismas variedades de uva, Rkatsiteli y Saperavi , pero con expresiones muy diferentes.
🍷 Vinos Qvevri
- Rkatsiteli / Kakhuri Mtsvane (vino ámbar)
Fermentado y añejado en vasijas de arcilla ( qvevri ) con contacto directo con los hollejos durante 4 a 6 meses. Color ámbar intenso, taninos estructurados, notas terrosas y de frutos secos con complejidad de frutos secos. - Saperavi (Rojo)
Un tinto intenso y con cuerpo elaborado en qvevri. Sin filtrar, con carácter rústico, intensos sabores a frutos rojos y una estructura pronunciada. Una expresión cruda y honesta de la uva.
Vinos de estilo europeo
- Rkatsiteli (blanco)
Fermentado sin hollejos, resulta en un vino ligero, fresco y floral con notas cítricas y de manzana verde. Acidez viva y final limpio. - Saperavi (Rojo)
Un tinto más suave y elegante que la versión qvevri. Criado en acero inoxidable o roble (según la añada), con taninos suaves y un carácter frutal equilibrado.
Detalles de la experiencia
Tipo de actividad
AlojamientoVisita y CataComida y VinoQueso y VinoBicicleta y VinoPicnic y Vino
Duración
2h 30m
Vinos servidos
Vino TintoVino BlancoVino RosadoVino ÁmbarEspíritus
Cosas que ver
ViñedosBodegaBodegaSala de Catas
Idiomas
🇬🇧inglés🇬🇪georgianoIdioma local
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