Ia's Winery

Bodega Ias: una historia de herencia, vino y la cálida hospitalidad georgiana

La Bodega Ias nació con un descubrimiento extraordinario: una antigua bodega familiar escondida en el patio trasero de una casa gurjaani, que contenía 19 qvevri (vasijas de barro) tradicionales . Estas vasijas pertenecieron a los antepasados del esposo de Ia, originario de Gurjaani. Juntos, Ia y su esposo restauraron con cariño la histórica bodega y la casa familiar , dándoles una nueva vida y un nuevo propósito.

Desde 2020 , Bodega Ias recibe a los visitantes como destino de agroturismo , ofreciendo no solo vinos naturales sino también una gama de productos artesanales y experiencias culturales inmersivas.

Los huéspedes pueden degustar una variedad de vinos elaborados con uvas cultivadas en los viñedos propios de la finca, entre los que se incluyen:

• Vinos tradicionales qvevri
• Blancos secos, rosados y tintos de estilo europeo , elaborados con cuidado y creatividad.

Pero una visita a la bodega Ias es más que sólo vino: se trata de convertirse en parte de una familia georgiana por un día.

Un sabor a la tradición georgiana

En la mesa de Ia, la supra georgiana es presidida por un maestro de ceremonias ( tamada ), siguiendo los antiguos rituales de hospitalidad y narración de historias. Antes de comenzar el festín, se invita a los invitados a arremangarse y participar:

🥟 Hacer khinkali (empanadillas georgianas)
🍇 Hacer tatara (pudín de uva) y mojar churchkhela
🔥 Hornea pan en un horno de leña y recoge tu propia leña para asar mtsvadi (barbacoa).
🍷 Únete a la cosecha en otoño, donde la diversión y la tradición van de la mano

Y tal como decimos en Georgia: “ Siéntete como en casa, incluso cuando estés lejos de casa”.

Para aquellos que deseen quedarse más tiempo, Ias Winery ofrece un cómodo alojamiento durante la noche en una casa de huéspedes de estilo familiar que puede albergar hasta 8 personas , perfecta para viajeros que quieran relajarse, reconectarse y despertarse entre las viñas.