Cata de vinos y visita guiada en Triasso-Sassella

Fue muy agradable pasar una hora y media allí. Auténtico, personal y pudimos ver cada paso de la elaboración del vino. Muy personal, junto con un buen queso y un buen vino.

EspañolNuestros anfitriones de la tarde de cata de vinos se pusieron en contacto con nosotros con unas horas de antelación para asegurarse de que supiéramos cómo llegar al viñedo, situado en las laderas orientadas al sur de un valle sobre el río Adda. Llegamos tarde debido a un poco de lluvia, pero fueron muy serviciales. Luca y Matteo nos estaban esperando y nos recibieron cerca del aparcamiento. Debido a la lluvia, no pudimos entrar en el viñedo, que está situado en unas laderas muy empinadas, todo gestionado y recogido a mano por la familia, incluidos los hermanos, su padre, sus tíos y amigos y familiares durante la época de la cosecha, que tiene lugar en octubre. Estaban muy bien informados, ya que habían crecido trabajando en la bodega y nos guiaron a través de cada etapa del proceso, permitiéndonos probar el vino a medida que maduraba desde la fermentación primaria hasta el envejecimiento en barrica hasta el producto final en la botella. Su familia ha optado por mantener la tradición de la elaboración de vino en esta DOCG llamada Sassella, dentro de la zona vinícola de Valtellina. Es 100% nebbiolo presentado en un vino hermoso y bien equilibrado que muestra todas las características típicas del nebbiolo pero con un estilo único diferente al que encontrarías en el Piamonte. Este vino tiene taninos suaves y refinados y una estructura que permite que los elementos coexistan armoniosamente entre sí, acidez y alcohol, fruta y mineralidad, pasión y tradición. Su producción es pequeña y en años especiales, producen los vinos "I Ciaz" y Riserva aún más raros seleccionados de las laderas más altas del viñedo que tienen una mayor profundidad de sabor destinados a disfrutarse con comidas más ricas o incluso para una simple meditación, como hicimos durante el par de horas que pasamos hablando y probando los vinos. ¡La mejor parte de la experiencia fue sentirte como si te hubieran invitado a la casa de un amigo con la oportunidad de sumergirte realmente en sus historias, sus vidas y su pasión! Si te encuentras en la región de Lombardía, ¡esto es algo que debes hacer! ¡Será lo más destacado de tu viaje!

Mi novia y yo disfrutamos mucho del recorrido. Es una bodega familiar encantadora y teníamos todo el lugar para nosotros. El instructor estaba ansioso por compartir su experiencia y pasión por la elaboración de vinos con nosotros y fue muy paciente al responder nuestras preguntas. También disfrutamos de la degustación de los vinos y de las increíbles vistas del viñedo. Muy recomendable.