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La experiencia comienza con una visita guiada a la bodega, de nueva construcción, donde te explicaremos todo el proceso de elaboración que parte de la uva recolectada y llega a la botella de vino. El recorrido continúa en la sala de crianza y en la zona destinada al envasado.
La visita se traslada a la terraza panorámica desde donde se pueden observar los viñedos y otras parcelas de Terre de Pepi.
En la sala de degustación le serviremos cuatro vinos orgánicos en combinación con una tabla de embutidos mixtos, quesos típicos de la zona de Volterrs y productos horneados aderezados con aceite EVO de nuestra producción.
Siempre estaremos presentes y encantados de responder a cualquier pregunta o curiosidad de nuestros huéspedes sobre el trabajo que Francesco lleva a cabo con tanta dedicación y pasión, su filosofía de vida gracias a la cual define su agricultura como "AGRICULTURA EN VIVO".
Strada Statale 68 Di Val Cecina 68, 56048 Volterra provincia di Pisa, Italia
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Un hermoso lugar bajo la ciudad de Voltera, justo al lado de la carretera. No es difícil de encontrar si miras hacia abajo desde Voltera. Desafortunadamente, nos dieron una dirección falsa y el navegador nos hizo perdernos, pero con la ayuda de nuestra encantadora anfitriona, Raffaela, quien también nos ofreció un excepcional tour por la bodega y una cata de vinos, lo encontramos enseguida. Así que mi consejo es llamar al anfitrión para mayor seguridad. Pero hablemos de la experiencia del vino (y la comida, que fue increíble; olvidamos mencionar que hay veganos entre nosotros, pero el anfitrión se adaptó enseguida, ¡así que todos estaban cubiertos! Gracias de nuevo, Raffaella)... ¿Qué decir del vino? Un equilibrio perfecto de sabor y aroma... El VERMENTINO blanco estaba delicioso, ligero, afrutado y aromático, combinaba a la perfección con el queso (pecorino,...)... Y luego el SANGIOVESE tinto... ¡Guau!... Auténtico, puro, inocente, con notas afrutadas y frutos del bosque, un vino natural de primera clase... Una experiencia maravillosa que no olvidaremos pronto... ¡MUY RECOMENDABLE!
¡Gracias por tu reseña! Fue un verdadero placer recibirte y presentarte nuestro mundo. Esperamos verte la próxima vez que estés por la zona para probar nuestras nuevas cosechas. ¡Hasta pronto!
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