Reservas instantáneas
Bodega verificada
Compartir
+4
Reservas instantáneas
Bodega verificada
Ubicadas a solo 1 km del centro histórico de Volterra, las viñas de Terre de' Pepi abarcan 3 hectáreas de terreno cuidadosamente cultivado. Con 2 hectáreas dedicadas a variedades de uva tinta como Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo y Colorino, y 1 hectárea dedicada a la producción de Vermentino para vinos blancos, la finca se beneficia de una exposición suroeste con vistas al mar. El suelo rico en arcilla, con depósitos de piedra natural, proporciona las condiciones ideales para una viticultura de alta calidad.
La primera hectárea se plantó en 2007 tras un estudio exhaustivo realizado por Francesco, cuya tesis universitaria en la Universidad de Pisa se centró en cómo las técnicas agrícolas previas a la siembra afectan la fertilidad del suelo. Esta investigación sentó las bases del compromiso de Terre de' Pepi con una viticultura sostenible e informada.
En Terre de' Pepi, la gestión del viñedo sigue un enfoque totalmente orgánico, eliminando el uso de productos químicos sintéticos y fertilizantes minerales. En su lugar, se emplean técnicas de abono verde, con leguminosas y gramíneas sembradas e incorporadas al suelo para mejorar la fertilidad de forma natural. Este método da como resultado un ciclo de crecimiento único y una producción única, lo que distingue al viñedo de las prácticas convencionales. La dedicación a la salud del suelo y la sostenibilidad define el carácter excepcional de los vinos de Terre de' Pepi.
Strada Statale 68 Di Val Cecina 68, 56048 Volterra provincia di Pisa, Italia
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Terre de' Pepi Winery.
Escribe una reseña
Un hermoso lugar bajo la ciudad de Voltera, justo al lado de la carretera. No es difícil de encontrar si miras hacia abajo desde Voltera. Desafortunadamente, nos dieron una dirección falsa y el navegador nos hizo perdernos, pero con la ayuda de nuestra encantadora anfitriona, Raffaela, quien también nos ofreció un excepcional tour por la bodega y una cata de vinos, lo encontramos enseguida. Así que mi consejo es llamar al anfitrión para mayor seguridad. Pero hablemos de la experiencia del vino (y la comida, que fue increíble; olvidamos mencionar que hay veganos entre nosotros, pero el anfitrión se adaptó enseguida, ¡así que todos estaban cubiertos! Gracias de nuevo, Raffaella)... ¿Qué decir del vino? Un equilibrio perfecto de sabor y aroma... El VERMENTINO blanco estaba delicioso, ligero, afrutado y aromático, combinaba a la perfección con el queso (pecorino,...)... Y luego el SANGIOVESE tinto... ¡Guau!... Auténtico, puro, inocente, con notas afrutadas y frutos del bosque, un vino natural de primera clase... Una experiencia maravillosa que no olvidaremos pronto... ¡MUY RECOMENDABLE!
¡Gracias por tu reseña! Fue un verdadero placer recibirte y presentarte nuestro mundo. Esperamos verte la próxima vez que estés por la zona para probar nuestras nuevas cosechas. ¡Hasta pronto!
Únase ahora a nuestro boletín para recibir nuestra guía gratuita sobre cómo planificar el tour de vinos perfecto
