Explora las regiones vinícolas de Serbia

Serbia es un estado relativamente joven (formó parte de Yugoslavia hasta 1992 y oficialmente independiente desde 2006), pero su historia vitivinícola se remonta a la época romana. Serbia es un país sin salida al mar, sin embargo, los viñedos se benefician de suelos fértiles y diversificados y la presencia del río Velika Morava. El país del vino de Serbia se desarrolla a lo largo de este río que atraviesa las áreas del norte hasta las áreas del sur del país balcánico.

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Vistazo a la historia del vino serbio

Como se mencionó, los romanos "establecieron" el país del vino de Serbia, pero fue solo bajo la dinastía Nemanjic que la viticultura se convirtió en un importante sector económico. Cuando Serbia formaba parte de Yugoslavia, la viticultura estaba en su apogeo y el país estaba entre los diez principales productores del mundo. El país del vino de Serbia experimentó un declive repentino en la producción y exportación cuando Yugoslavia se desintegró.

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Regiones vinícolas de Serbia

Hay 9 principales regiones vinícolas de Serbia que se dividen en subzonas más pequeñas. La región vinícola de Vojvodina, la región vinícola de Serbia Central y la región vinícola de Kosovo son las más productivas del país. La región vinícola de Vojvodina y la región vinícola de Serbia Central son opuestas en cuanto a suelo, paisaje y clima, ya que la primera se encuentra en la llanura panónica y la segunda en medio de la cordillera de los Balcanes occidentales. La región vinícola de Kosovo, a diferencia de las otras regiones vinícolas que siempre se mantuvieron activas a lo largo de los años, fue abandonada debido a la guerra de Kosovo. Sin embargo, volvió a ser productiva y ahora es el principal productor de Pinot Noir de Serbia.

Variedades de uva

El 65% de los viñedos del país del vino de Serbia están plantados con uvas blancas, entre las cuales la más común es la variedad autóctona llamada Smederevka. El vino Smederevka se produce en grandes cantidades y, como resultado, carece un poco en calidad; de hecho, a menudo se mezcla con Laski Riesling, y el producto final es un vino blanco ligero y ácido. Otras uvas blancas cultivadas y procesadas en las regiones vinícolas de Serbia son Riesling y Sauvignon Blanc. En cuanto a los vinos tintos, la uva autóctona más plantada es Prokupac. Esta variedad se utiliza para crear un rosado de color rubí, curiosamente.