Explora las regiones vinícolas de Chipre

La cultura vitivinícola siempre ha estado presente en la isla de Chipre, y aunque se desconoce cuándo comenzó exactamente la producción, los descubrimientos arqueológicos han demostrado que ya era una práctica común en la Edad del Bronce (2500-2000 a. C.). Fue durante la Edad Media cuando la producción de vino chipriota alcanzó su apogeo, antes de declinar con la llegada del Imperio Otomano.

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Hoy en día, Chipre es un país vitivinícola en crecimiento y floreciente que ofrece a los aficionados deliciosos vinos de variedades autóctonas, junto con variedades de renombre internacional como Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Riesling.

La uva más plantada es la variedad autóctona Mavro, que significa «negra» en griego y, de hecho, es una uva de piel muy oscura. La Mavro se utiliza principalmente para producir el vino dulce Commandaria, con Denominación de Origen Protegida (DOP). Este vino naturalmente dulce siempre tiene un alto contenido alcohólico y es más similar a un Passito o vino fortificado. El vino Commandaria también se puede elaborar con la principal variedad blanca de Chipre, la Xynisteri.

Chipre cuenta con varias denominaciones de origen protegidas (DOP), como Commandaria, Krasochoria Lemesou, Laona Akamas, Vouni Panagias-Ambelitis y Pitsilia, y varias rutas del vino recorren la isla y atraviesan las regiones productoras. Las principales son Koumandaria, Pitsilia, el valle de Diarizos y Akamas.