Guía de la región vinícola de Savennières

Savennières es una denominación de vino blanco muy reconocida de la región vinícola del Valle del Loira de Francia, producida a partir de uvas Chenin Blanc. Savennières ha elaborado vino durante gran parte de su historia, algunos de los cuales son dulces o semisecos. Estos vinos fueron el estilo más popular durante muchos siglos.

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Ubicación de Savennières

Savennières es una comuna situada en el departamento de Maine-et-Loire, en el oeste de Francia.

Historia de la Denominación de Origen Savennières

Las excepcionales condiciones naturales de la zona probablemente se identificaron por primera vez durante las invasiones romanas. El cultivo de la vid se desarrolló en la época de los grandes monasterios, y posteriormente continuó a cargo de los propietarios de tierras y, más tarde, en el siglo XIX, por los monjes de Angers.

Terruño de la Denominación de Origen Savennières

El terruño es un concepto interesante, que incorpora el clima y el suelo para producir un sabor específico en función de la variedad de uva. Aquí podemos saborear los aromas de la propia tierra y es fácil identificar que Savennières tiene un terruño natural excepcional. La zona de Savennières comprende entre 100 y 200 hectáreas de terreno. Está compuesta principalmente de arenisca y esquisto, lo que hace que produzca un vino terroso y afrutado. Una parcela dentro de la denominación produce vinos con un carácter único y un fuerte vínculo con el terruño.

Características del vino de Savennières

Los vinos de Chenin están llenos de aromas complejos, un cuerpo sedoso y un final suave. Los vinos de Chenin tienen sabores excelentes tanto en su juventud como cuando envejecen. Por lo tanto, los vinos blancos de la denominación de Savennières suelen alcanzar su punto álgido tras unos cinco años de crianza en condiciones de bodega.

Maridaje para el vino de Savennières

Langosta Thermidor

La decadente langosta Thermidor es un plato clásico francés. Las recetas de langosta son especialmente populares en este momento y no hay forma de que no tengas una en tu repertorio. Este plato se elabora con carne de langosta salteada en vino o coñac, mezclada con una salsa cremosa a base de huevo y queso, y luego se monta y se hornea con colas de langosta enteras.

Quiche Lorraine

Las quiches se pueden hacer con casi cualquier cosa, desde carnes y verduras hasta mariscos, hierbas y quesos; el rey entre estas deliciosas tartas horneadas sigue siendo la quiche Lorraine original. Esta receta de tarta está rellena de bacon y utiliza nata, huevos y nuez moscada como especias.

Lugares para visitar cerca de la Denominación de Origen Savennières

Puy du Fou

Puy du Fou es un parque temático en Vendée, Francia, que celebra las costumbres extremas de la región. Es más que un simple ambiente familiar seguro con abundante comida, bebida y actividades. En realidad, es un destino al que acude gente de todo el mundo. El parque atrae a más de 2 millones de personas cada año, en su mayoría público general, lo que lo convierte en el segundo parque temático más popular de Francia después de Disneyland París.

Futuroscope

Futuroscope es un parque temático inspirado en los videojuegos con diversas actividades multimedia e interactivas. Hay varios cines 3D y algunos cines 4D, junto con otras atracciones y espectáculos, algunos de los cuales son los únicos ejemplos en el mundo.

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