Guía de la región vinícola de Epiro

La región vinícola de Epiro se encuentra en el noroeste de la Grecia continental y se caracteriza por su paisaje escarpado y montañoso. Epiro se sitúa en la costa del mar Jónico y limita al norte con Albania y al sur con la región administrativa de Grecia Occidental. A pesar de sus tradiciones vinícolas, la zona de Epiro es rica en recursos culturales y naturales y cuenta con una larga historia de elaboración de vino. El vino espumoso característico de la región se puede degustar mientras se contemplan increíbles paisajes montañosos o mientras se toma el sol en la costa del mar Jónico. La capital de la región vinícola de Epiro, Ioánina, es una humilde y relajada ciudad universitaria a orillas del lago Pamvótida. La ciudad tiene un impresionante casco histórico con antiguos monumentos, museos y casas tradicionales, así como cafés modernos y numerosos y deliciosos restaurantes.

Guía de viaje a la región vinícola de Epiro

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Viticultura de Epiro y vinos para probar

Bodegas abiertas al público en Epirus

Lugares para visitar

Comida para probar en el Epiro

La Guía de Vinos de la Región Vinícola de Epiro

El paisaje rocoso de la región vinícola de Epiro hace que sea muy difícil tener producciones de vino a gran escala. Por eso, la viticultura se da principalmente gracias a pequeños viñedos de propiedad privada situados en las empinadas laderas de las montañas.

El centro de la producción vinícola es la capital de Epiro, Ioannina. Los vinos producidos en esta zona se etiquetan bajo la denominación de origen Ioannina o Zitsa. Además, la denominación de origen Zitsa es la única DOP de la región vinícola de Epiro y la única en Grecia otorgada a vinos blancos espumosos. Otra denominación de origen regional en la región vinícola de Epiro es Metsovo, la que tiene los viñedos más altos.

Mapa de la Región Vinícola de Epiro

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la Región Vinícola de Epiro para descubrir bodegas con puertas de bodega abiertas.

Tipologías de vino

Los vinos producidos en la región vinícola de Epiro pueden ser limitados, pero tienen características únicas y específicas de la región. En Zitsa, la variedad más plantada es Debina, una variedad blanca utilizada para producir vinos espumosos blancos. A veces, aunque muy raramente, Debina se utiliza junto con Vlachiko para producir espumoso rosado.

La Vlachiko casi nunca se vinifica como variedad única, y se encontraba mayormente en mezclas. Una de las más populares era con otra variedad local, Bekari. Sin embargo, en los últimos años esta práctica comenzó a ser una tendencia en toda la región vinícola de Epiro.

Clima y suelo de la región vinícola del Epiro

La región vinícola de Epiro tiene un clima de tipo más continental, en comparación con la mayoría de las regiones vinícolas griegas que tienen un clima mediterráneo. Durante el invierno, Epiro experimenta algunas nevadas bastante intensas con temperaturas muy frías. Tener un clima más fresco significa que las uvas maduran muy lentamente y conservan la mayor parte de su acidez. Esta es la razón por la que la mayor parte del vino producido en Epiro es espumoso.

La caliza es la principal tipología de suelo que se puede ver en la región vinícola de Epiro. Las empinadas laderas de las montañas donde se plantan las hileras de vides ayudan a la caliza a retener la cantidad justa de agua, especialmente después de una lluvia. Esta condición da como resultado vides con menos follaje y uvas menos concentradas. 

Variedades de uva

     Tinto: Vlachiko, Bekari,Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Vlahiko, Bekari

     Blancas: Debina, Traminer, Chardonnay

Qué probar en Epiro

Debina es la uva número uno de la región vinícola de Epiro y su vino es una bebida fresca, alta en acidez, de cuerpo ligero y aromática. Los sabores más reconocibles son los de pera y manzana verde. Debina es un vino espumoso blanco delicado y seco.

El Vlachiko es un vino tinto elegante, de color rubí brillante y alto nivel de acidez. El Vlachiko normalmente envejece en barricas que le aportan un aroma aromático y especiado, claramente detectable en nariz. Por supuesto, algunas notas frutales frescas están presentes en el bouquet de este vino.

Debido a sus condiciones climáticas y su terroir, la región vinícola de Epiro es perfecta para la producción de vino espumoso y para experimentar con vinos semiespumosos y semidulces. La mayoría de los vinos semiespumosos y semidulces son rosados y se producen mezclando variedades autóctonas. Presentan un bouquet interesante con un sabor predominante a uvas maduras y notas especiadas.

Bodegas para visitar en la región vinícola de Epiro

Katogi Averoff

Katogi Averoff se encuentra en el pueblo montañoso de Matsovo, en la región vinícola de Epiro.

La bodega es famosa por su arquitectura única, la rara flora y fauna que la rodea y, por supuesto, los vinos que producen a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Traminer y Syrah, junto con variedades autóctonas menos conocidas.

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Lugares que visitar en la región vinícola de Epiro

Ciudadela de Ioannina - Patrimonio bizantino

Ioannina es la capital de la región de Epiro. La parte sur de la ciudad consiste en un casco antiguo fortificado dominado por un castillo. Este es el asentamiento bizantino más antiguo de toda Grecia, aunque la mayor parte fue reconstruida bajo el dominio otomano.

El castillo de Ioannina se encuentra en un promontorio que domina el lago Pamvotis. Bajo el castillo, dos ciudadelas forman la ciudad fortificada. La ciudadela nororiental era la sede del gobernador local, que residía precisamente en la llamada "Torre Superior".

La ciudadela meridional es conocida por su nombre otomano, Its Kale. En el hospital militar de la ciudad, puedes visitar el Museo Bizantino de Ioannina para aprender más sobre la historia de esta ciudad fortaleza multicultural.

Necromanteion - Una puerta al inframundo

El Necromanteion era un antiguo templo dedicado a Hades, rey del inframundo, y a Perséfone, reina del inframundo. Según la mitología griega, el Necromanteion era la puerta al Hades, el mundo de los muertos.

En 1959, este sitio en Mesopotamos fue declarado como el Necromanteion "oficial" debido a sus similitudes con las descripciones hechas por Homero y Heródoto. Por supuesto, es imposible saber si esta es la verdadera puerta al inframundo, pero la atmósfera misteriosa y oscura que rodea el sitio atrae a muchos turistas.

Yacimiento arqueológico de Dodona - Encuéntrate con Zeus

Dodona es un hermoso yacimiento arqueológico a solo 22 km de Ioannina. Dodona era bien conocida en el mundo antiguo por su santuario dedicado a Zeus y Dione, el segundo oráculo más importante de Grecia, solo después del de Delfos. Además, el festival Naia se celebraba en Dodona cada año y consistía en competiciones atléticas y representaciones teatrales. El oráculo de Dodona estuvo presente en muchas obras escritas de la antigua Grecia, desde la Ilíada de Homero hasta Aristóteles, quien dijo que los helenos se originaron en el área alrededor de este sitio. El yacimiento arqueológico está dominado por el monte Tomaros.

Naturaleza que ver en la región vinícola de Epiro

Cueva de Perama - Un tesoro subterráneo

La cueva de Perama se encuentra en la localidad de Perama, muy cerca de Ioannina. La cueva se extiende casi 5 km bajo tierra, pero solo el primer kilómetro ha sido estudiado y explorado. La cueva es un aglomerado de estalactitas y estalagmitas. ¡Los estudios han revelado que la cueva tiene 1.500.000 años!

La cueva de Perama es un mundo magnífico y mágico que fue descubierto por algunos habitantes de la localidad en 1940. Esta es una de las cuevas subterráneas más increíbles del mundo, y a medida que avanzas por ella, descubrirás muchas formaciones rocosas diferentes, así como fósiles de huesos de osos de las cavernas. 

Desfiladero de Vikos - Una vista récord Guinness

El desfiladero de Vikos es un desfiladero profundo y muy impresionante en las montañas del Pindo, más precisamente en las laderas meridionales del monte Tymfi. Tiene 20 km de largo y su profundidad va de 120 m a casi 500 m. El ancho entre las laderas es de 400 m, pero en algunas partes es tan estrecho como 2 m. Desde 2015 está incluido en la lista de Geoparques Mundiales de la UNESCO.

Para obtener la mejor vista del desfiladero de Vikos, ve al mirador de Oxia, cerca del pueblo de Monodendri. Desde Monodendri, también puedes emprender una aventura de 5 horas de senderismo descendiendo por el desfiladero hasta los manantiales del río Voidomatis.

El desfiladero de Vikos figura en el libro Guinness World Records como el desfiladero "más profundo en relación con su anchura".

Piscinas naturales de Papingo - Agua fría y azul

Las piscinas naturales de Papingo son una cadena de pozas naturales en el río Rogovo. A medida que te acercas al río, carteles de madera te guiarán al mundo encantado de las pozas de Papingo.

La ruta para llegar a las diferentes pozas no es muy segura y debe recorrerse con atención, ya que se vuelve resbaladiza con las corrientes de agua. Sin embargo, el color del agua y la atmósfera tranquila te harán desear darte un baño en una de las pozas. ¡Ten cuidado, el agua siempre está muy fría!

Comida que probar en la región vinícola de Epiro

Metsovone - Un sueño a la parrilla

Metsovone es un queso ahumado semiduro, una especialidad de la localidad de Metsovo y sus alrededores. En 1996, el Metsovone recibió una DOP y es similar al queso italiano Provolone.

El Metsovone es un queso de mesa perfecto con un sabor muy sabroso y rico. Se sirve mejor a la parrilla con un poco de pimentón, una forma muy popular de servirlo en las tabernas locales.

Alevropita: pita con un toque especial

La alevropita es una receta típica de la región de Epiro y literalmente significa «una pita hecha con harina». Los ingredientes de esta receta son muy fáciles: queso feta, harina, huevos y agua. Luego se mezcla todo y se cocina en el horno.

Aunque es muy sencilla, la alevropita es una comida local muy sabrosa. Imagínate disfrutando de un trozo en una taberna mientras te acaricia la suave brisa de la montaña.

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