Guía de la región vinícola de Amarante

La región vinícola de Amarante es un pintoresco pueblo en el municipio de Tâmega e Sousa, en el norte de Portugal. La encantadora y pequeña aldea de Amarante se encuentra en lo profundo del exuberante paisaje verde del Minho, bordeando ambos lados del río Tâmega. La región vinícola de Amarante es una subregión de Vinho Verde y sus vinos se etiquetan bajo la DOC Vinho Verde. Amarante es famosa por sus vinos tintos, que son de color intenso y deliciosos al paladar debido a las circunstancias climáticas que favorecen uvas bien maduradas, en particular de la variedad Vinho. La típica efervescencia del Vinho Verde se puede encontrar en la mayoría de las marcas de esta región. Desde 2017, la ciudad es miembro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoría de Ciudad de la Música.

¡Descubre las mejores catas de vino y tours en Amarante!

¿Dónde está la región vinícola de Amarante?

La región vinícola de Amarante se encuentra en el norte de Portugal, en el distrito de Porto. A ambos lados del río Tamega, la zona vinícola de Amarante se encuentra en Minho, Portugal, en la región de Vinho Verde. Amarante está protegida del efecto del Atlántico, tiene una altitud media elevada, temperaturas superiores a la media de la zona y los veranos más calurosos del país. La región está a solo una hora de Porto y a 45 minutos del Valle del Duero. Amarante está a alrededor de medio kilómetro de la Autopista A4. Al sur del río Támega, también hay una estación de autobuses, operada principalmente por Rodonorte.

Historia de la región vinícola de Amarante

Los orígenes de Amarante se remontan a la Edad de Piedra, cuando los pueblos primitivos cazaban y recolectaban en la Serra da Aboboreira, y continuaron a través de la Edad de Bronce y la romanización de la península ibérica. La arquitectura de Amarante es predominantemente románica. El monasterio de Travanca, la iglesia de Mancelos, la iglesia de Teles, el monasterio de Freixo de Baixo y la iglesia de Gato son todas estructuras religiosas importantes al norte del Tâmega. La iglesia de Jazente, la iglesia de Lufrei y el monasterio de Gondar, todos de estilo más modesto, se pueden encontrar en la orilla sur del río. El 12 de marzo de 2010, Amarante se unió al proyecto Ruta Románica del Valle del Sousa.

El terroir y la geografía de la región vinícola de Amarante

Amarante se encuentra en los campos agrícolas de la zona de Minho y forma parte del distrito de Porto, región Norte y subregión Támega. El río Tâmega atraviesa la ciudad y está cruzado por el Ponte So Gonçalo, un enorme puente arqueado. Amarante tiene los veranos más calurosos del país, que es superior a la media local. La región vinícola de Amarante está protegida del Atlántico y tiene una elevación media alta. Ciertas variedades de maduración tardía se benefician de estas condiciones. El suelo, como en la mayor parte de la región, es de granito. Los vinos blancos suelen tener sabores afrutados y una concentración de alcohol superior a la media regional.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Amarante

Loureiro y Alvarinho son los tipos de uva más plantados en la región de Amarante, y se utilizan en vinos como mezclas o como variedad única. La nariz de Amarante con frecuencia muestra sabores cítricos, de miel o terrosos, así como sabores de frutas de árbol y frutas cítricas. Otras uvas que se cultivan en la región son Azal, Avesso, Amaral y Espadeiro. Amarante tiene una agradable frescura en boca. Amarante cuenta con 6 fincas y castillos que producen 10 vinos diferentes bajo cultivo convencional, orgánico y biodinámico. Estos vinos maridan bien con mariscos, cocina vegetariana y aperitivos y snacks en general.

Comida para maridar con el vino de Amarante 

Cordero asado

El cordero es una carne versátil que se puede disfrutar como un capricho especial durante todo el año. Muchas especias complementan el cordero, así que experimenta con diversas hierbas, especias y condimentos para realzar el sabor de tu elección.

La corona de cordero, la pierna de cordero o las chuletas de cordero maridan bien con vinos tintos robustos de la región vinícola de Serra de Tramuntana.

Paella

Uno de los platos más populares de España es la paella, un manjar de una sola olla preparado con arroz aromatizado con azafrán. Se pueden incluir carne, pescado o verduras como ingredientes adicionales. La paella, según la leyenda, se originó en Valencia y se preparaba con verduras de temporada, aves, conejo y, ocasionalmente, caracoles. El plato generalmente se sirve en una sartén poco profunda que también se puede usar para cocinar.

La paella contiene una capa inferior crujiente de arroz caramelizado llamada socorrat porque se cocina en una sartén grande y poco profunda. El plato varía en cada restaurante, ya que las versiones auténticas requieren más tiempo y habilidad. La paella marida maravillosamente con los vinos de Manchuela.

Bogavante a la americana

El bogavante a la americana es un plato clásico francés que se puede preparar con una variedad de componentes, como  carne de bogavante, zanahorias, apio, chalotas, pasta de tomate, ajo, vino blanco seco, coñac o jerez seco, caldo de pollo o pescado, hojas de laurel, aceite de oliva, tomillo, nata espesa, mantequilla y perejil picado.

El bogavante se cocina en una salsa de tomate con chalotas, ajo, estragón y tomillo antes de flamearlo con coñac para un festín verdaderamente fantástico. Aunque cocinar el bogavante con su caparazón mejora el sabor, es opcional retirarlo antes de cocinar.

Lugares para visitar en la región vinícola de Amarante

Campo de golf de Amarante

El campo de golf de Amarante se fundó en 1997. Este increíble campo de golf está rodeado de belleza natural, incluidas dos de las montañas más altas de Portugal, Maro y Aboboreira, y su accidentada topografía supone un desafío para los jugadores. Se encuentra a 6 kilómetros de Amarante, en la parroquia de Fregim. El campo tiene 18 hoyos, un par de 68, se extiende sobre 40 acres y tiene una elevación de 600 metros. Los greens rápidos pero ondulados, que requieren un cuidado adicional por parte de los jugadores, son lo más destacado. Tiene siete pares tres, ocho pares cuatro y tres pares cinco. El sitio web también cuenta con una escuela de golf que ofrece cursos y asistencia a personas de todas las edades y niveles.

Convento De São Gonçalo

El Convento de São Gonçalo es, sin duda, la estructura más dominante y hermosa de Amarante, con su magnífica cúpula roja dominando el horizonte y su ubicación privilegiada con vistas al puente. Dom João III ordenó que comenzara su construcción en 1540, y tardó 40 años en completarse. Una impresionante puerta manierista con altos nichos que presentan estatuas de granito del siglo XVII da a una plaza junto al monasterio. En primer plano se representan San Francisco y Santo Domingo de Guzmán, mientras que al fondo se representan San Gonzalo, San Pedro Mártir y Santo Tomás de Aquino, todos bajo la protección de Nuestra Señora del Rosario. 

Preguntas frecuentes sobre Amarante