Selección del editorAzamor Petit Verdot - Azamor Wines
por Azamor Wines · añada 2015
100% Petit Verdot: nuestro vino insignia, elaborado con esta variedad especial de Burdeos. El vino Petit Verdot es un vino excepcionalmente persistente y elegante. Envejecido en barricas de roble francés. El lanzamiento de 2015 marca la octava cosecha del Petit Verdot de AZAMOR. En su hogar tradicional en Francia, el Petit Verdot es la variedad de Burdeos menos conocida y cultivada, donde tradicionalmente representa hasta el 5% de las mezclas. En AZAMOR, el sitio del viñedo fue seleccionado a mano para garantizar la máxima madurez y equilibrio de la fruta de esta variedad de maduración tardía.
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Azamor Petit Verdot - Azamor Wines
100% Petit Verdot: nuestro vino insignia, elaborado con esta variedad especial de Burdeos. El vino Petit Verdot es un vino excepcionalmente persistente y elegante. Envejecido en barricas de roble francés. El lanzamiento de 2015 marca la octava cosecha del Petit Verdot de AZAMOR. En su hogar tradicional en Francia, el Petit Verdot es la variedad de Burdeos menos conocida y cultivada, donde tradicionalmente representa hasta el 5% de las mezclas. En AZAMOR, el sitio del viñedo fue seleccionado a mano para garantizar la máxima madurez y equilibrio de la fruta de esta variedad de maduración tardía.
Fermentación
Las uvas de Petit Verdot fermentaron en tinas de 5 toneladas durante 4 días, comenzando lentamente la fermentación a unos 21ºC y aumentando gradualmente hasta los 24ºC. El vino fue prensado y terminó la fermentación en tanques de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, el vino se envasó en barricas.
Envejecimiento
El vino Petit Verdot fue criado durante 12 meses en nuestras bodegas, el 25% en barricas nuevas y de segundo año de la variedad francesa Saury. El resto fue criado en tanques de acero inoxidable.
El año 2015 fue el segundo año en que se podó un viñedo en seco para garantizar una calidad y cantidad óptimas de uvas, debido a los recursos hídricos limitados de la finca. Esto dio sus frutos cuando las últimas lluvias antes de la cosecha se produjeron en mayo. Con un "tiempo de suspensión" más largo y condiciones de recolección más frías, las uvas fueron de una calidad excepcional y maravillosamente complejas y equilibradas. Con un 15% menos de cantidad, la calidad fue superior a la de años anteriores.
2015 89 points Wine Advocate; Bronze Medal – Decanter DWWA 2021 2014 Silver medal – SWA Sommelier Wine Awards 2019. 2011 100 top wines – Wine Merchant Awards UK; 90 Points Wine Enthusiast Magazine; “Silver Medal” Berliner Wien Trophy 2015; “Silver Medal” Sommelier Awards 2015 2008 “Silver Medal” Decanter Awards 2012 2007 “Berlin Gold” Berliner Wein Trophy 2011 2006 “Silver” Sommelier Wine Awards 2010; “Berlin Gold” Berliner Wein Trophy 2009; “Bronze” Decanter World Wine Awards 2009; “Bronze” International Wine Challenge 2009 2005 “Silver” Sommelier Awards 2009; “Berlin Silver” Berliner Wein Trophy 2008 2004 “Silver” International Wine Challenge 2007; 90 points Wine Enthusiast Magazine
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