Grechetto - Piccola Cantina Rossi
por Piccola Cantina Rossi · añada 2018
100% variedad de uva Grechetto di Todi
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Grechetto - Piccola Cantina Rossi
100% variedad de uva Grechetto di Todi
Viticultura
Suelo: Mixto arcilloso/arenisca
Contenido total de azufre: 68 mg/L (en el momento del embotellado, declarado en la etiqueta)
Vinificación
Fermentación: Despalillado inmediato, prensado manual con prensa vertical de madera, luego inmediatamente en barricas de fibra de vidrio para fermentación espontánea a temperatura de bodega, sin levaduras añadidas.
Maduración y afinamiento: En barricas de fibra de vidrio
Embotellado manual, directamente de barrica sin ningún tipo de filtrado.
Contenido de alcohol 12,5°
Categoría Grechetto Umbria IGT
Consideraciones de cata y maridajes Es vivo, sincero y rico: miel de azafrán, ciruelas amarillas maduras y romero tostado. En boca se caracteriza por la sapidez y buena acidez. Vino con una sólida estructura alcohólica, excelente con bacalao frito a la plancha o incluso con una buena chacina.
Certificación ICEA
Piccola Cantina Rossi
Umbría, Italia
Vinos deliciosos
DIRECCIÓN · Strada Provinciale Di Marsciano, 06055 Marsciano Perugia, Italy
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