Pinot Gris - The Elder Pinot

Viticultura

El viñedo está ubicado en una terraza fluvial elevada en el extremo sur del valle de Te Muna, en la confluencia de los ríos Ruakokopatuna y Huangarua. Las uvas se cultivan siguiendo principios orgánicos de la manera más sustentable posible, con un mínimo de
Uso de riego.

La temporada

El año 2021 será recordado como una cosecha verdaderamente única, ya que el impacto global de la COVID-19 llegó justo en medio de nuestra cosecha. Afortunadamente, pudimos trabajar durante el confinamiento (como industria esencial) y completar lo que resultó ser una cosecha de muy alta calidad. La primavera fue en general benigna: hubo varios toques leves de heladas, ninguna de las cuales fue grave, con pocos de los fuertes vientos que normalmente tenemos durante esta época. Luego experimentamos un período seco prolongado desde mediados de diciembre hasta fines de marzo. Este verano prolongado, cálido y seco fue ideal para la maduración y comenzamos a cosechar el 5 de abril. Los vinos se ven generosos, con un hermoso color profundo, fruta carnosa y taninos sedosos y un peso y una riqueza melancólicos.

La Bodega

La fruta fue cosechada cuidadosamente a mano y entera con cuidado.
El racimo se prensa y el jugo se deja reposar durante dos días. Luego, el jugo se trasiega a tanques donde se fermenta utilizando una levadura especial Pinot Gris para realzar la fineza y la intensidad aromática. Hacia el final de la fermentación, la mitad del vino se transfiere para terminar en barricas de roble francés más viejas y neutras. Después de la fermentación, el vino se cría sobre lías durante seis meses más antes de trasegar y mezclar nuevamente. Esto le ha dado al vino profundidad y riqueza en el paladar.

Notas de cata

Aromas de pera madura y nectarina con notas florales se combinan maravillosamente en nariz para formar un vino atractivo y refinado. De estilo seco, el paladar muestra un peso y una textura encantadores sin resultar empalagoso y tiene caracteres jugosos de frutas de hueso y un agradable toque mineral que recorre el vino. Un hermoso final persistente redondea un estilo de Pinot Gris seco, serio pero accesible.