Pinot Noir Extra Dry Rosé sparkling wine - Bogana Vini
por Bogana Vini · añada 2021
Color rosa cereza. Aromas a pequeñas bayas rojas. Sabor equilibrado y suave, perlaje fino. Se recomienda almacenar la botella en posición vertical en un ambiente fresco y oscuro.
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Vino espumoso rosado extra seco Pinot Noir - Bogana Vini
Color rosa cereza. Aromas a pequeñas bayas rojas. Sabor equilibrado y suave, perlaje fino. Se recomienda almacenar la botella en posición vertical en un ambiente fresco y oscuro.
UVAS: pinot noir 100%
ÁREA DE PRODUCCIÓN:
Las uvas Pinot Noir proceden de viñedos propios de la empresa.
CULTIVO DE LA VID:
El sistema de conducción es de doble volteo, los viñedos se posicionan sobre un suelo de tipo sedimentario rico en arenas y arcillas calizas.
RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 135 quintales.
VINIFICACIÓN: Prensado suave de las uvas cosechadas a mano y despalilladas, maceración corta con los hollejos. La fermentación se realiza en depósitos de acero acondicionados térmicamente a una temperatura de 15 – 18 °C.
FORMACIÓN DE BURBUJAS:
La refermentación según el “método Charmat” se realiza en autoclaves de acero a 15-18°C durante 8-10 días, luego se baja la temperatura a -4°C hasta el embotellado.
PROPIEDADES ORGANALÉPTICAS:
Color rosa cereza. Aromas a pequeñas bayas rojas. Sabor equilibrado y suave, perlaje fino.
COMO ACOMPAÑAMIENTO: Acompañamiento a base de recetas
De pescados y mariscos. Excelente con postres delicados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6° – 8° C
ALMACENAMIENTO: Se recomienda almacenar la botella en posición vertical en un ambiente fresco y oscuro.
Bogana Vini
Véneto, Italia
Camino sencillo pero bien definido que conduce a la producción de un buen vino
DIRECCIÓN · Via Del Cristo 1, 31040 Pederobba Treviso, Italy
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