Cours de cuisine : À la découverte de la pizza sicilienne

Au cours de cette expérience, vous vous plongerez dans l'atmosphère tranquille de Tenute Baglio Passofondo, une oasis de paix à quelques kilomètres de Trapani et de Palerme.

Une expérience véritablement sicilienne pleine d'arômes et de traditions.

Nous apprendrons à pétrir d'anciennes farines de céréales siciliennes pour réaliser une pizza moelleuse à cuire dans un four en pierre de lave.

En Sicile, la recette ancestrale originale évolue et se transforme au fil de votre voyage le long de la côte, d'ouest en est. Les matières premières et les ingrédients s'adaptent au lieu, exprimant leur tradition et leurs racines locales : anchois, sauce tomate, parfois remplacée par des tomates cerises, fromages locaux comme la tuma, le caciocavallo ou le pecorino ; en bref, nous savourerons quelques-unes des saveurs emblématiques de la cuisine sicilienne.

Profitez de ce cours de cuisine : Découverte de la pizza sicilienne avec le paysage sicilien en toile de fond pour un moment de détente dans la campagne d'Alcamo.

Itinéraire indicatif et susceptible d'être modifié en fonction de la saisonnalité et des conditions météorologiques.