Giano dell'Umbria est un charmant village médiéval situé au cœur vert de l'Italie. Il domine un magnifique paysage d'oliviers. C'est un lieu d'équilibre écologique parfait où les habitants ont toujours vécu en harmonie avec la nature.
L'extraction de l'huile d'olive est un rituel ancestral, riche en symboles, qui se répète chaque année dans un univers magique mêlant histoire, culture, tradition et folklore. La famille Del Sero vit à Moriano, à quelques kilomètres de Giano, et cultive des oliviers et produit de l'huile d'olive vierge extra depuis des générations.
L'huile Del Sero est extraite selon la méthode traditionnelle de première pression à froid, avec des meules en granit et des presses hydrauliques, dans une usine récemment construite qui s'intègre bien au paysage environnant.
Le moulin dispose d'unités de production et d'embouteillage, ainsi que de vastes salles pour les visiteurs. Un chemin protégé permet de surveiller toutes les étapes du processus de production, et une grande salle peut facilement accueillir de grands groupes dans une atmosphère chaleureuse.
Les hôtes pourront également profiter de plus de 2 000 mètres carrés d'espaces verts parsemés d'oliviers centenaires, de la « piazza della macina » et d'un grand parking.
Le Frantoio est facilement accessible et bien relié aux principales autoroutes nationales. Il est rapidement accessible depuis le centre des principales villes (Rome 1h30 - Florence 2h - Ancône 1h30 - Pérouse 40h). Il est également facilement accessible depuis les principales destinations touristiques régionales (Spolète, Assise, Todi, Montefalco, Bevagna, Spello…).
Les invités pourront vivre une expérience passionnante, découvrir le monde de l'huile d'olive, connaître son histoire et sa culture et apprécier ses effets bénéfiques sur la santé et le goût.
DÉCOUVREZ LE MONDE DE L'HUILE D'OLIVE
Notre proposition comprend une visite guidée du moulin à huile avec conférencier (anglais/français) :
- Fabrication de l'huile d'olive : description détaillée de toutes les étapes du processus de production, du fruit à l'huile, selon la méthode traditionnelle de première pression à froid (meules en granit et presses hydrauliques). Comparaison avec d'autres méthodes d'extraction ;
Comment est fabriquée une huile d'olive de qualité supérieure : description des méthodes utilisées dans les différentes étapes du processus de production et de conservation, qui influencent directement la qualité de l'huile d'olive ; Questions et réponses.
Dégustation Premium :
Mélange de bruschetta préparée sur place avec du pain cuit au feu de bois :
- Classique (huile d'olive et sel) ;
- Ail (huile d’olive, sel, ail) ;
- Sauces diverses.
Assiette de charcuterie et fromages (salami, capocollo, jambon, pecorino local).
Boissons :
- Vin rouge, eau.
Sur demande, notre offre peut être adaptée à vos besoins spécifiques. Nous serons heureux d'accompagner nos hôtes vers les magnifiques sites environnants qui méritent une visite (par exemple, le château de Morcicchia, l'abbaye de San Felice, l'olivier centenaire de Macciano).
