Cette expérience offre une première approche idéale de la philosophie de production et de vinification de Sassotondo, une cave familiale enracinée dans le paysage de tuf volcanique de la puissante et mystérieuse Maremme étrusque.
Nous commencerons par une visite de notre cave souterraine, où vous découvrirez nos choix de gestion écologique du vignoble, suivie d'une dégustation guidée de certains de nos vins les plus emblématiques.
Quatre vins seront mis à l'honneur lors de la dégustation, chacun représentatif de notre identité :
Isolina — un blanc (mais pas trop blanc)
Lady Marmalade — un rosé audacieux et lumineux
Sassotondo Rosso — notre Ciliegiolo classique de tous les jours
Ombra Blu — une expression maussade et inattendue de la Toscane
La dégustation sera guidée et accompagnée de pain et de notre huile EVO biologique, issue du monocultivar Caninese.
Notre domaine viticole est certifié biologique depuis 1994 et nous sommes fiers d'être membres de Volcanic Wines et de la FIVI - Association des vignerons indépendants italiens .
Lors de votre visite, préparez-vous à une escapade à la campagne, au cœur de la nature rurale de la Tuscie. Ici, tout tourne autour de la vigne et du vin ; nous vous recommandons donc de porter des vêtements d'extérieur confortables. Les dégustations ont lieu sous notre patio ou dans la salle de dégustation climatisée, selon la météo.
Pian Di Conati 52, Sovana, Sorano, Italia, Grosseto, Toscana, 58010, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Sassotondo Winery.
Écrire un avisBelle expérience, je recommande vraiment une dégustation dans un endroit calme, entouré de nature et d'animaux. La cave est vraiment spéciale et mérite une visite ! Excellente dégustation avec des biscuits pour apprécier les vins aux goûts particuliers ! Carla, la propriétaire, est vraiment gentille et très serviable, merci beaucoup ! Vin vraiment bio et délicieux. Nous reviendrons bientôt !
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La dégustation était tout simplement parfaite. Nous avons opté pour l'option « Volcanic Kaos » et ce fut une véritable découverte des goûts, des odeurs et des saveurs. Non seulement pour les vins délicieux, mais aussi pour les combinaisons pâtissières, qui rehaussent leur préciosité. Cependant, ce qui s'est avéré être le joyau de la couronne, c'est précisément l'atmosphère que l'on respire à Sassotondo. On se sent dans un environnement familier et rustique, en quelque sorte, mais aussi extrêmement soigné. Nous n'aurions pas pu faire un meilleur choix, nous le recommandons vivement à tout le monde ! J'aurais aimé ajouter quelques photos, mais nous étions trop occupés à profiter du moment.
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Une belle expérience, du genre qui régénère votre âme et vous fait vous sentir en paix avec le monde et avec ceux qui vous entourent. Une dégustation qui a largement dépassé nos attentes et qui nous a permis de mieux connaître non seulement le domaine viticole, mais surtout les personnes qui en font partie et qui s'y donnent corps et âme chaque jour. Merci Giulia, merci au propriétaire qui nous a également fait une belle surprise avec un vin supplémentaire… Merci Sassotondo !
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La matinée passée avec Carla dans les vignobles de Sassotondo a été instructive et relaxante. Ils étaient très occupés à récolter, mais Carla a eu la gentillesse de nous consacrer du temps. La visite de la grotte a été une expérience et la dégustation était incroyable. Une belle visite dans un joli vignoble.
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Nous avons eu une super expérience grâce à Carla. La visite était intéressante et perspicace, les vins étaient délicieux et nous avons beaucoup appris. Fortement recommandé.
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