À propos de Didgori Winemaking: A Taste of Racha-Lechkhumi
La marque de vin s'appelle Didgori Winemaking et provient de la cave Kabistoni, propriété du célèbre viticulteur Gela Kipiani. Les vignobles de la cave ont été revitalisés en 2002 dans le cadre du rêve de Kipiani de restaurer ses propres pratiques de vinification dans la région viticole de Racha en Géorgie. L'objectif était de stimuler la repousse du cépage Kabistoni qui était auparavant au bord de l'extinction.
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