Dégustation de vins au vignoble High Clandon Estate

Notre hôte, Sibylla, nous a accueillis, nous a invités dans la salle de dégustation et a rapidement allumé le feu, c'était une matinée printanière fraîche. La chaleur du feu était à la hauteur de son accueil et de son hospitalité. Sibylla nous a raconté une histoire intéressante du vignoble, notamment l'implication de sa famille dans l'industrie du vin, donnant un aperçu de l'évolution de High Clandon. Son enthousiasme pour sa vocation dans la création de vins mousseux anglais de première classe est omniprésent et tangible. Avant de nous aventurer dans les vignes, nous avons dégusté un bon café avec les feuilletés au fromage fraîchement préparés de Sibylla - délicieux. La pluie de distinctions internationales accordées au vin mousseux HC a été pleinement appuyée par nous. Sibylla a été généreuse avec sa dégustation de vin. Sibylla nous a régalés avec son entrée dans la récolte des truffes et la formation requise de ses chiens. Fascinant. Une expérience inoubliable. Merci à Wine Tourism.com d'avoir organisé cet événement. Anthony Gill