Dégustation de vin intime | Domaine viticole d'Olivedale

Max Leuftink

Révisé le February 21, 2025

Après avoir été informés par un restaurant local de Swellendam (De Vagebond) de leurs vins d'Olivedale Private Vineyards, nous avons décidé de contacter Carl. Immédiatement, nous avons eu une très agréable conversation et planifié une visite au vignoble. Carl est une personne vraiment formidable qui a la parfaite capacité à parler de ses vins et de ses processus. C'est peu dire qu'il est passionné par son métier. La dégustation de vins était composée de 2 vins blancs (Verdejo, Chardonnay), 1 rosé et 3 vins rouges. Le vin qui s'est le plus démarqué était le Roobernet. Pour quelqu'un qui a dégusté beaucoup de vins : c'était quelque chose de différent. Nous nous sommes bien amusés avec Carl et sa joie était contagieuse. Je vous recommande de visiter ce vignoble privé si vous faites un tour à travers l'Afrique du Sud et la Garden Route. Merci Carl!

Avis fourni par Google

Casey Ward

Révisé le October 14, 2024

Une expérience œnologique unique en son genre ! Je ne saurais trop recommander Carl et ses beaux vins !

Avis fourni par Google

Marta “Tammy” Krzyk

Révisé le March 13, 2024

Quelle expérience ! La meilleure dégustation de vins que j'ai jamais eue. Carl est le personnage le plus intéressant avec une multitude d'histoires captivantes à raconter.

Avis fourni par Google

Nico Marosy

Révisé le January 19, 2024

Olivedale est un endroit magique pour s'attarder et écouter les histoires du vigneron Carl van Wijck. Sa vision extraordinaire de la production de vins nous a bouleversés, pas étonnant que ses vins aient remporté plusieurs prix. Nos « bangers » absolus ont été le Roobernet 2020 et son Sauvignon Blanc 2017, quelle force de saveurs et d'histoires qui embrassent la langue.

Avis fourni par Google

Marjolijn Kwint

Révisé le January 11, 2024

Quelle belle cave et quelle hospitalité à Olivedale. On nous a recommandé un de leurs vins dans un restaurant local ce soir-là, alors nous avons franchi le pas et appelé le lendemain pour voir si nous pouvions venir pour une dégustation. Normalement, c'est bien de réserver longtemps à l'avance, mais heureusement, nous avons pu venir. Malheureusement, nous n'avons eu qu'une heure, mais si vous souhaitez visiter, assurez-vous de prendre votre temps car le vigneron Carl vous en apprendra beaucoup sur la philosophie, les vins et l'environnement. Nous avons été vraiment impressionnés par le Wild Melody et le Roobernet. Nous n'avions jamais goûté ce raisin si particulier puisqu'il vient du terroir lui-même ! C'est vraiment dommage que nous n'ayons pas eu plus de temps sinon nous serions certainement allés dans les vignobles pour en apprendre encore plus. Visitez certainement ici si vous en avez l'occasion et prenez beaucoup de temps !

Avis fourni par Google