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Découvrez les vins intemporels de la côte sud du Cap à Lothian of Elgin dans Côte du Cap Sud, Afrique du Sud
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Hôte vérifié·Côte du Cap Sud,Afrique du Sud
En raison de la haute altitude d'Elgin et de sa proximité avec l'océan Atlantique froid, l'environnement frais de la vallée en fait le lieu idéal pour des cépages tels que le Pinot Noir, le Chardonnay, le Rosé, le Grüner Veltliner et le Riesling et permet une approche essentiellement non interventionniste de la vinification.
Travaillant en harmonie avec la nature, nos raisins sont récoltés à la main au moment optimal pour une pleine saveur avant d'être transportés vers notre cave. Manipulés le moins possible, l'intégrité du fruit et ses caractéristiques clonales sont préservées, permettant au vigneron, Richard Kershaw (Master of Wine), d'élaborer des vins élégants et d'une complexité exquise qui reflètent le climat et le terroir uniques des vignobles de Lothian.
Les vins sont élaborés avec retenue pour mettre en valeur les caractéristiques inhérentes à leurs vignobles respectifs, chacun racontant une histoire unique sur un clone, un site et un sol spécifiques, colorés par les aléas du millésime et du climat. Intemporels et aptes au vieillissement, ils transmettent un véritable sens du terroir de Lothian. Réservez votre visite pour découvrir ces magnifiques vins sur www.winetourism.com.
Rockview Dam Road, Theewaterskloof NU, Western Cape 7160, South Africa
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Les propriétaires, la famille Wilson, font preuve d'un dévouement à l'excellence qui se reflète dans leur approche authentique et traditionaliste de la vinification de style bourguignon et dans leur choix du vigneron, le maître du vin de renommée mondiale, Richard Kershaw.
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