Dégustation de vins : Qvevri – Style européen – Découvrez la différence

Dégustation de vins : Qvevri – Style européen – Découvrez la différence

Au cours de la dégustation, vous découvrirez deux vins géorgiens traditionnels élaborés en qvevri et deux autres élaborés selon des méthodes européennes , mettant en vedette les mêmes cépages – Rkatsiteli et Saperavi – mais avec des expressions très différentes.

🍷 Vins Qvevri

• Rkatsiteli / Kakhuri Mtsvane (Vin Ambré)
  Fermenté et élevé en cuves d'argile ( qvevri ) avec macération pelliculaire complète pendant 4 à 6 mois. Robe ambrée profonde, tanins structurés, notes terreuses et de noix, avec une complexité de fruits secs.
• Saperavi (Rouge)
  Un rouge corsé et audacieux, élaboré en qvevri. Non filtré, il présente un caractère rustique, des arômes intenses de fruits rouges et une structure prononcée. Une expression brute et franche du cépage.

🍷 Vins de style européen

• Rkatsiteli (Blanc)
  Fermenté sans peaux, ce vin léger, frais et floral offre des notes d'agrumes et de pomme verte. Acidité vive et finale nette.
• Saperavi (Rouge)
  Un rouge plus doux et plus élégant que la version qvevri. Élevé en cuve inox ou en fût de chêne (selon le millésime), il présente des tanins souples et un fruité équilibré.