Visite guidée de la cave
Notre proposition est de reparcourir avec vous toutes les étapes du raisin : de notre vigne à notre bouteille.
La visite commence à partir de notre vignoble à l'arrière de l'entreprise (Vignoble « Santa Cristina »), l'un de nos plus petits (seulement 12 000 mètres carrés) mais plus caractéristique, étant l'un des rares vignobles de notre région à quelques centaines de mètres du lac de Garde.
La visite se poursuivra ensuite vers la zone de réception des raisins et vers la cave de fermentation où, après la récolte, les raisins, après avoir été foulés, sont fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée.
Nous passerons ensuite à la salle des barriques souterraine, composée de deux grandes salles à température et humidité contrôlées : la première salle accueille 40 grands fûts de chêne (2500 litres chacun) et plus de 1000 fûts plus petits (300 et 500 litres chacun) pour l'affinage de nos vins rouges puissants et les fermentations alcooliques et malolactiques complètes ; la deuxième salle a été créée uniquement pour vieillir et affiner les vins rouges déjà mis en bouteille, qui reposent tout le temps nécessaire pour être parfaitement prêts à la consommation.
Vous vous dirigerez ensuite vers notre ligne d'embouteillage où le vin est mis en bouteille et où vous pourrez découvrir toutes les machines d'embouteillage, d'étiquetage et d'emballage demandées. La visite se terminera par la visite de nos entrepôts où tous les vins sont stockés avant expédition.
Au cours de notre visite, vous entendrez de nombreux détails sur l'histoire de la famille Lenotti et sur notre entreprise, ainsi que des explications et des histoires sur nos vins.
Dégustation
A la fin de notre visite, vous pourrez enfin profiter du résultat de notre travail.
La dégustation comprend la dégustation de 4 vins.
Vous entendrez des détails sur l’histoire et la technique de production de chaque vin.
Si possible, les dégustations seront organisées dans notre jardin. En cas de pluie, de température trop froide ou trop chaude, elles auront lieu dans notre salle de dégustation interne.





















