Dégustation de vins et visite du domaine viticole Cimarelli

Tommaso fait partie de la jeune génération de la cave Cimarelli et il a dirigé notre visite et notre dégustation. La maison et la cave surplombent environ 4 hectares sur les 10 sur lesquels ils cultivent leurs raisins (Verdicchio sur la pente près de la cave et Verdicchio et Montepulciano sur les pentes dans un quartier voisin). Les collines vallonnées et les vignes auraient pu sortir tout droit d'un film. Tommaso était tout à fait charmant et extrêmement patient avec notre manque virtuel de langue italienne. Nous avons essayé 5 vins chacun, de merveilleuses articulations du raisin, dont l'un - la riserva - était tout simplement incroyablement complexe. Nous aurions acheté plusieurs caisses. Tommaso était impatient de nous aider à expédier aux États-Unis, mais comme ces vins sont incroyablement chers pour leur valeur, l'expédition coûte plus cher que les vins. Ne vous inquiétez pas, nous avons compris ce qu'il faut faire, mais si vous voulez trouver un grand vin blanc que vous ne trouverez absolument pas aux États-Unis, vous devriez mettre la cave Cimarelli sur votre liste.