Dégustation de vins Roero

Le menu rend un vibrant hommage aux territoires des Langhe et du Roero, proposant des plats rares et emblématiques tels que le bollito misto alla Piemontese , les tajarin truffés faits maison et la fameuse salsiccia di Bra (saucisse de veau) de la région. Ces dernières années, le domaine a élargi son horizon avec la « Casa B », un espace dédié au bien-être et à l'éducation, situé juste au-dessus de la salle à manger. Ce projet reflète la philosophie holistique de la famille, axée sur la nutrition et la consommation durable à travers des ateliers et des cours de cuisine. Que ce soit dans l'intérieur chaleureux ou dans la cour pittoresque ombragée par une glycine en fleurs, les convives profitent d'une atmosphère à la fois raffinée et profondément accueillante. En honorant son histoire centenaire tout en adoptant des pratiques culinaires novatrices, le Ristorante Battaglino demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent l'authenticité de la culture piémontaise.