Southern Highlands Food & Wine Festival

Le Southern Highlands Food & Wine Festival est l'un des festivals viticoles qui rythment le calendrier de la Nouvelle-Galles du Sud, attirant chaque année des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux passionnés de vin. Il se tient à Corbett Gardens, sur Bong Bong Street, au cœur de l'une des régions viticoles les plus singulières d'Australie. C'est un événement annuel bénéficiant d'un public local fidèle et d'une place constante dans le calendrier régional.

Festival de plusieurs jours célébrant les produits régionaux, les domaines viticoles, les brasseries et les distilleries des Southern Highlands ; il se tient à Corbett Gardens. Les festivals viticoles à travers l'Europe associent généralement des dégustations de producteurs à des accords mets-vins, de la musique live et un fort sentiment d'appartenance à un lieu. Les visiteurs peuvent s'attendre à avoir accès aux vins d'une gamme de producteurs de l'appellation, ainsi qu'à des stands de restauration proposant des spécialités régionales, des masterclasses ou des promenades dans les vignobles pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage, et à la possibilité d'acheter directement auprès des producteurs à des prix de cave. De nombreux événements s'étendent sur plusieurs jours ou week-ends, permettant aux visiteurs de découvrir différentes parties du programme selon leurs intérêts, et s'associent bien à l'offre touristique plus large de la région. L'événement est organisé par le comité du Southern Highlands Food & Wine Festival, qui définit le ton et l'orientation du programme chaque année.

La Nouvelle-Galles du Sud abrite la Hunter Valley — la plus ancienne région viticole d'Australie (plantée à partir de 1825 par l'Écossais James Busby) et le berceau du Hunter Valley Semillon, un style de vin australien tout à fait distinctif, capable de vieillir pendant des décennies pour développer une complexité miellée et grillée. La région produit également des Shiraz de corps moyen d'une élégance remarquable. Parmi les autres zones viticoles importantes de Nouvelle-Galles du Sud figurent Mudgee (rouges corsés), les Southern Highlands (effervescents et Pinot Noir de climat frais), Orange (vins de climat frais d'altitude), le district de Canberra (Shiraz et Riesling de climat frais de premier ordre) et Tumbarumba (base pour vins effervescents).

L'édition 2026 est prévue pour TBC 2026 (généralement en décembre). Il est préférable de confirmer les détails des coûts directement auprès de l'organisateur avant le voyage. Le programme complet, la billetterie et les informations actualisées sont publiés sur le site officiel à l'adresse https://southernhighlandsfestival.com.au/. Il est conseillé aux visiteurs de vérifier directement auprès de l'organisateur le calendrier le plus récent, car les programmes des festivals sont parfois mis à jour peu avant la date de l'événement.

On accède à la Nouvelle-Galles du Sud via l'aéroport de Sydney (SYD). La Hunter Valley se situe à 2 heures au nord de Sydney en voiture (ou 1 heure en train), avec Pokolbin et Cessnock comme bases d'œnotourisme. Parmi les autres zones viticoles de Nouvelle-Galles du Sud figurent les Southern Highlands (Bowral/Mittagong, à 90 minutes au sud de Sydney), Mudgee (3,5 heures au nord-ouest), Orange (3,5 heures à l'ouest), le district de Canberra (3 heures au sud-ouest, y compris Murrumbateman) et Hilltops (3,5 heures au sud-ouest). Sydney elle-même, avec son port, ses plages et sa culture culinaire d'influence asiatique, constitue une base de voyage naturelle.