Guide de la région viticole de Geelong

La région viticole de Geelong est une région importante de la zone de Port Phillip, dans l'État de Victoria, en Australie. Elle produit des vins de grande qualité à partir d'un large éventail de cépages, mais le Pinot Noir, le Chardonnay et le Shiraz sont les plus importants. La région viticole de Geelong a la réputation d'être l'un des meilleurs endroits à visiter en Australie, et vous trouverez de nombreuses raisons de le comprendre. Cette campagne pittoresque abrite une sélection variée de vins, parfaits pour toutes les occasions. Explorez les différentes sous-régions de la région viticole de Geelong, de la côte surfée aux plaines volcaniques. Dégustez des cépages au style européen subtil, comme le chardonnay et le shiraz.

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Où se situe la région viticole de Geelong

La région viticole de Geelong se trouve dans la zone de Port Phillip, dans l'État de Victoria, en Australie. Elle est située à 75 km au sud-ouest de Melbourne.

Histoire de Geelong

Dans les années 1860, Geelong était la région viticole la plus importante d'Australie, tant par sa taille que par son prestige, et s'était forgé une réputation de qualité en exportant vers l'Europe. En raison de l'ordre du gouvernement de Victoria d'arracher toutes les vignes à cause d'une épidémie de phylloxéra, cette industrie fut stoppée en 1875. Il fallut attendre près de 100 ans avant que la culture de la vigne ne reprenne à Geelong. Les passionnés de vin et entrepreneurs Daryl et Nini Sefton, qui ont fondé Geelong Wine en 1996, ont compris le potentiel de la région viticole de Geelong à exceller. La brasserie compte aujourd'hui plus de 150 vignes dans sa région de culture. Les vins de Geelong sont bien connus pour leur qualité exceptionnelle.

Terroir de Geelong

Le terroir de Geelong est parfait pour la culture de cépages internationaux et indigènes. Le calcaire, partie intégrante du sol, fournit les conditions alcalines spécifiques dont les vignes ont besoin pour pousser. Le calcaire se trouve également à diverses altitudes, parfois à 1 300 pieds, ce qui aide à produire des vins aromatiques.

Caractéristiques de Geelong

Cette région possède une carte des vins longue et intéressante, avec de nombreux cépages majeurs. Le Chardonnay est l'un des plus loués de la région, et les raisins de Geelong sont capables de produire des exemples exceptionnels. Ils ont une profondeur de saveur, une large gamme de complexité et sont très agréables. Si vous choyez ces vins avec soin, certaines des meilleures bouteilles peuvent se conserver longtemps et développer des nuances subtiles rappelant les Chardonnays de Bourgogne haut de gamme. Le Shiraz de Geelong présente un profil aromatique riche en épices et des saveurs riches. Le Pinot Noir produit des vins de qualité supérieure, variétaux et effervescents. D'autres nombreux vins des régions du Nord sont issus de cépages tels que le Riesling, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris. Le Viognier est un autre cépage blanc qui a toujours du succès auprès des consommateurs ici. D'autres variétés rouges importantes sont le Cabernet.

Plats à accorder avec Geelong

1. Cruffin

Le cruffin est un croisement entre le croissant et le muffin. Il est fait de pâte feuilletée laminée et garni de quantités variables d'ingrédients savoureux comme du beurre, de la crème pâtissière, de la crème de beurre de cacahuète et des fraises ou du chocolat. Ce ne sont là que quelques-unes des variations que vous pouvez trouver ! Le Cronut est une invention récente. On pense qu'ils ont été créés en 2013 par Kate Reid de Lune Croissanterie à Melbourne, en Australie, puis popularisés par Mr. Holmes Bakehouse à San Francisco. Le cruffin s'accorde parfaitement avec les vins de Geelong.

2. Dim Sim

Les dim sims sont des raviolis de viande frits ou cuits à la vapeur qui peuvent contenir du chou, du porc et d'autres ingrédients. Bien que les raviolis chinois soient traditionnellement plus petits et plus fins, la version australienne ressemble davantage à un ravioli de taille généreuse. L'enveloppe est également plus épaisse et à base de pâte feuilletée plutôt que de pâte à ravioli. On ne sait pas qui a réellement inventé les raviolis originaux, mais ils existent depuis longtemps. En 1945, un chef chinois nommé William Wing Young les a inventés pour son restaurant à Melbourne, en Australie, et les a appelés « dim sum ». Les dim sims sont très populaires en Australie et en Nouvelle-Zélande, bien qu'on puisse les trouver dans les chippies (friteries de fish and chips) ou les supérettes. Ils sont souvent trempés dans de la sauce soja avant d'être mangés. Le Dim Sim s'accorde bien avec les vins de Geelong.

3. Chicken Parma

Recette de la chicken parmigiana : des tranches de poitrine de poulet panées à la chapelure, garnies de sauce tomate et de fromage, puis cuites au four. Lorsque le fromage est suffisamment fondu, le plat est terminé et prêt à être dégusté. Bien que le nom de cette gourmandise puisse laisser penser le contraire, ce plat est en réalité originaire d'Amérique. Un plat italien appelé melanzana alla parmigiana, ou aubergine parmigiana, a inspiré le plat à la croûte de parmesan et à la sauce tomate que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de chicken parmigiana.

Personne ne sait qui a inventé la chicken parmigiana, mais elle est très populaire dans les villes américaines comptant une importante population d'immigrants italiens. Elle est généralement servie sur des pâtes ou du riz, et parfois même avec des boulettes de viande.

La chicken parmigiana est également très appréciée en Australie, où elle est un incontournable de nombreux pubs. Elle fait souvent partie d'un repas, généralement accompagnée de salades et de frites. La Chicken Parma s'accorde bien avec les vins de Geelong.

Lieux à visiter près de Geelong

1. Great Ocean Road

Si vous cherchez à vraiment découvrir toute la Great Ocean Road le plus rapidement et efficacement possible, alors ce voyage est parfait pour vous. Découvrez Bells Beach, les cascades, le parc national Great Otway où vous pourrez marcher à travers la canopée forestière et voir la formation rocheuse des Douze Apôtres.

2. Vols en montgolfière à Geelong

Si vous avez toujours voulu vivre le frisson de vous envoler en montgolfière au-dessus de Geelong Victoria, vous avez l’occasion de l’essayer à Geelong. Après le décollage depuis le terrain de lancement, préparez-vous à survoler Melbourne pendant environ une heure. N’hésitez pas à profiter du soleil, ou à le regarder se lever lors de notre visite aérienne de la ville et à admirer les sites d’intérêt en contrebas.

3. La Galerie d’art de Geelong

Le Centre des arts de Geelong, actuellement connu sous le nom de Geelong Gallery, a été créé en 1946 et est une galerie régionale majeure de la ville de Geelong, dans l’État de Victoria, en Australie. Elle occupe son bâtiment actuel depuis 2000. La galerie possède plus de 6 000 œuvres d’art dans sa collection. La Galerie constitue le cœur du quartier culturel de Geelong, avec la Bibliothèque et le Centre du patrimoine de Geelong adjacents (Bibliothèque régionale de Geelong et Centre du patrimoine de Geelong), le Centre des arts de Geelong et le Palais de justice de Geelong (qui abrite Back to Back Theatre).