Lethbridge Wines

Lethbridge Wines – Histoire de la naissance de la cave

Lethbridge Wines est né de l'amitié entre Adrian Thomas, Maree Collis et Ray Nadeson. Ils faisaient carrière dans le domaine médical et partageaient un amour commun pour les vins. Bientôt, ils étaient à la recherche du vignoble parfait et étaient prêts à planter des vignes. Ray et Marie, après 7 ans passés à jongler entre la viticulture et la carrière médicale, ont décidé de suivre leurs rêves et de créer Lethbridge Wines. La cave se concentre sur la production de vins savoureux qui parlent du lieu, ils produisent des vins issus d'un seul vignoble ou d'un seul cépage.

Les Cépages

Situé dans la vallée de Moorabool, région viticole de Geelong, le vignoble bénéficie de sols, d'un microclimat et d'autres facteurs propices à la culture de la vigne. Ils utilisent des raisins de leurs vignobles et également des meilleurs producteurs des régions voisines de Heathcote, Pyrenees et Henty. Les raisins qui poussent ici comprennent le Chardonnay, le Pinot Noir, la Syrah, le Sangiovese, le Cabernet Franc, le Merlot et le Gamay. Les meilleurs raisins sont cueillis à la main et transformés pour élaborer leurs vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert.

Différents vins

Sous leur label Between Five Bells, ils peuvent s'exprimer plus librement en créant des vins dont le but ultime est d'être délicieux, quelle que soit la variété ou la région. La nouvelle gamme Il Modo de la cave, élaborée à partir de cépages italiens durables dans des amphores toscanes de 800 litres, propose des vins modernes avec une touche historique. Ray et Maree, les propriétaires, supervisent l'équipe très talentueuse et s'assurent que tout se déroule selon leurs normes élevées.

Tous les vins de la cave sont élaborés avec une intervention minimale et ont un goût riche et fruité ainsi que la structure et l'arôme souhaités.