Guide du Région viticole de Crozes-Hermitage
L'appellation Crozes-Hermitage est la plus grande du nord du Rhône.
À propos de Crozes-Hermitage
- Classification
- AOP Crozes-Hermitage
- Focus sur le raisin
- Syrah pour les vins rouges et Marsanne et Roussanne pour les vins blancs
- Types de vins
- Red Wine, White Wine
La région viticole de Crozes-Hermitage est la plus grande région viticole de la partie nord de la vallée du Rhône, s'étendant sur 1768 hectares de vignoble répartis dans 11 communes des hauteurs de la Drôme.
La région produit 7,5 millions de litres de vin par an, soit plus que les sept autres appellations du Rhône nord réunies. La région produit principalement des vins rouges à base de Syrah, qui représentent 90 % de la production totale. Les 10 % restants sont constitués de vins blancs élaborés à partir de Roussanne et de Marsanne.
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Où se situe la région viticole de Crozes-Hermitage ?
La région viticole de Crozes-Hermitage est située principalement sur la rive est du Rhône et constitue la plus grande appellation viticole du Rhône nord. La région viticole de Crozes-Hermitage encercle la célèbre appellation Hermitage par le nord, l'est et le sud. La région est séparée de Saint-Joseph à l'ouest par le Rhône. Cornas se trouve au sud, tandis que Côtes du Rhône se situe au nord. La zone commence à environ 10 kilomètres au nord de Tain-l'Hermitage et s'étend autour de Gervans.
Histoire de la région viticole de Crozes-Hermitage
Les vins de Crozes-Hermitage ont commencé à se faire connaître dans les années 1700, lorsqu'ils étaient expédiés en Angleterre via Bordeaux. Ces vins étaient alors appelés Vin de Mure, du nom d'une famille puissante et prospère de la région. Les vins de Crozes-Hermitage étaient les plus chers de la vallée du Rhône nord vers la fin du XVIIIe siècle. L'appellation Crozes-Hermitage a été créée en 1937. Les communes d'Érôme, Serves-sur-Rhône, Gervans, Larnage, Tain-l'Hermitage, Mercurol, Chanos-Curson, Beaumont-Monteux, La Roche-de-Glun et Pont-de-l'Isère ont été ajoutées à la zone en 1952.
Le terroir et la géographie de la région viticole de Crozes-Hermitage
La région viticole de Crozes-Hermitage bénéficie d'un climat continental distinct de celui du Rhône sud. L'appellation est la plus grande du Rhône nord, ce qui contribue à la diversité de la topographie. Le coteau s'incline vers le sud et le sud-ouest en direction de Gervans, avec des sols composés en grande partie de granite et d'argile. Le sol de Tain-l'Hermitage est majoritairement constitué de roches, de sable et d'argile. Les vignes bénéficient d'un bon mésoclimat au nord de Tain, avec des sols composés en grande partie de socle granitique mêlé d'argile et de calcaire. La topographie plus plate de la partie sud de Crozes-Hermitage est principalement constituée de sols alluviaux issus des dépôts du Rhône.
Cépages populaires de la région viticole de Crozes-Hermitage
La région viticole de Crozes-Hermitage se concentre davantage sur la production de vins rouges, principalement à base de Syrah. La culture du cépage Syrah représente environ 85 %. Les 15 % restants sont constitués de Marsanne et de Roussanne. Le vigneron de la région préfère produire des vins rouges à 100 % de Syrah, bien que la réglementation autorise l'assemblage avec jusqu'à 15 % de cépages blancs.
Accords mets et vins avec le Crozes-Hermitage
Côte de bœuf
La côte de bœuf est un morceau de côte désossé délicieux et tendre. Elle provient de la partie supérieure de la cage thoracique, légèrement travaillée, et présente une graisse persillée qui contribue à sa saveur et à sa cuisson rapide. La côte de bœuf est l'un des meilleurs morceaux pour la cuisson à la poêle, ce qui révèle son goût puissant et délicieux.
La côte de bœuf peut être accompagnée d'une sauce béarnaise épaisse et crémeuse et de quelques plats d'accompagnement à base de pommes de terre. Associez-la à vos Crozes-Hermitage rouges préférés.
Magret de canard
Le magret de canard et le Nuits-Saint-Georges Pinot Noir sont tous deux excellents seuls, et bien meilleurs ensemble. Le canard est une viande rouge qui possède un riche caractère gustatif de Gamay. Malgré cela, il est tendre et délicat, avec une saveur plus profonde que le poulet. Le canard a des saveurs puissantes qui tiennent tête à l'intensité du Pinot Noir. L'acidité modérée à élevée du vin équilibre le gras du canard.
Vous pouvez également ajouter des fruits lors de la cuisson du magret de canard pour compléter les notes fruitées du vin.
Champignons Portobello grillés
Le champignon Portobello est similaire au champignon de Paris, mais plus âgé. Ces champignons sont foncés et plus gros que les jeunes champignons blancs.
La marinade, l'huile et les épices sont appliquées sur les deux faces des champignons Portobello avant de les griller, chapeau vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Le jus de citron, le fromage ou la vinaigrette sont des ajouts courants au plat. Les saveurs charnues de ces champignons Portobello s'accordent bien avec des vins de corps moyen à corsé. Savourez un agréable brunch avec les vins de Crozes-Hermitage.
Lieux à visiter dans la région viticole de Crozes-Hermitage
Château de Tournon
La forteresse de Tournon est un château du XVIe siècle situé à Tournon-sur-Rhône, en Ardèche, en France. Le château a été érigé sur les ruines d'un fort présent sur les lieux depuis le Xe siècle. Le château abrite des œuvres d'art remarquables, notamment de magnifiques sculptures, peintures, dessins, gravures et bien d'autres pièces d'importance culturelle et historique. Le château abrite le « Musée de France », un musée renfermant de nombreux trésors datant de la Renaissance à nos jours. L'ensemble de la structure est décoré de meubles et de collections de la région du Rhône, ainsi que de beaux-arts de la région. En 1926, le château a été classé monument historique.
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Foire aux questions
Wo liegt the Weinbaugebiet Crozes-Hermitage?
Le Weinbaugebiet Crozes-Hermitage est la grande région viticole du nord du Rhône et ses grandes tentes à l'ouest du Rhône. Dans le Nord, l'Est et le Sud, ils sont à l'honneur. Appellation Hermitage. Le Rhône se trouve à l'ouest de Saint-Joseph. Dans le sud de Cornas, dans le nord des Côtes du Rhône, il commence à 10 kilomètres au nord de Tain-l'Hermitage et se trouve à proximité de Gervans.
Welche Crozes-Hermitage-Weine sollte man unbedingt probieren?
Paul Jaboulet Aine Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage, Rhône, Frankreich
Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage, Rhône, Frankreich
M. Chapoutier Crozes-Hermitage Les Meysonniers, Rhône, Frankreich
E. Guigal Crozes-Hermitage, Rhône, Frankreich
Welche verschiedenen Rebsorten werden in der Appellation Crozes-Hermitage angebaut?
Das Weinbaugebiet Crozes-Hermitage konzentriert sich hauptsächlich auf die Herstellung von Rotweinen, vorwiegend aus Syrah. Ungefähr 85 % der Weinberge est accompagné du Rebsorte Syrah bepflanzt. Marsanne et Roussanne pontent le reste 15 % ab. Obwohl die Regel eine Beimischung von bis zu 15 % Weißweinsorten erlaubt, bevorzugt der Winzer der Region die Herstellung von Rotweinen aus 100 % Syrah. Syrah.
Est-ce que pour un vin, c'est un Crozes-Hermitage ?
Le Crozes-Hermitage-Weine est plus large, plus complexe et plus large. Le rotweine est vendu et élégant avec des cadeaux, des fruits et des fleurs, ce qui est typique pour le Rhône-Region sind.
Le vin de l'Hermitage et du Crozes-Hermitage du Unterschied zwischen ?
Le vin de l'Hermitage et du Crozes-Hermitage était-il Rhônetal produit, unterscheiden sich aber in Qualität et Lage der Weinberge. L'Ermitage doré est la meilleure appellation et est destiné à la production de vins de grande qualité et de grande qualité, avec une production plus petite avec des normes de production plus strictes. Crozes-Hermitage s'articule autour d'un grand bâtiment et d'un bâtiment Allgemeinen zugänglichere und erschwinglichere Weine. ein niedrigerer Preis.
Welche Weinstile sind in Crozes-Hermitage am häufigsten?
Crozes-Hermitage ist vor allem für seine Rotweine aus der Syrah-Rebsorte bekannt. Diese Weine weisen typiquement einen mittleren bis vollen Körper mit Aromen von dunklen Früchten, schwarzem Pfeffer und Kräutern auf. Obwohl Rotweine dominieren, gibt es auch einige Weißweine aus Rebsorten comme Marsanne et Roussanne, die eine Bandbreite an Stilen von frisch und fruchtig bis hin zu reichhaltig und complexe bieten.
Le Crozes-Hermitage est-il un Grand Cru ?
Nein, Crozes-Hermitage n'est pas un Grand Cru classé. Il s'agit d'une appellation propre intérieure des Rhônetals en France, qui est destinée à la production de vins haut de gamme, mais qui n'est pas destinée au Bezeichnung Grand Cru. Dennoch sera l'une des principales appellations de Syrah-Weine dans la région.
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