Guide de la région viticole de Corinthia

Korinthos est une région viticole historique située dans la partie nord-est du Péloponnèse. Le magnifique paysage de Korinthos est à couper le souffle et il faut découvrir la tradition viticole de la région. Korinthos offre un large éventail d'options pour profiter des vins avec plusieurs routes des vins à travers la région. La région est la seule région viticole de Grèce à offrir une large gamme de styles de vin de haute qualité. La ville de Corinthe est un port important et la deuxième plus grande ville du Péloponnèse. La région est l'une des régions viticoles productives de Grèce et s'est développée après 1945.

Découvrez les meilleures dégustations de vins et visites à Korinthos !

Où se situe la région viticole de Korinthos ?

La région viticole de Korinthos se trouve dans le sud de la Grèce, dans la municipalité de Corinthie, dans la partie nord-est du Péloponnèse. La région est un point de jonction étroit entre le Péloponnèse et le reste de la Grèce. La région est bordée par le golfe Saronique à l'est, la région viticole de Klimenti à l'ouest et la région viticole d'Argolide au nord. Cette région viticole fascinante se trouve à seulement 78 km à l'ouest d'Athènes, où il faut se rendre si vous aimez les vins. La région abrite l'ancienne ville de Corinthe, qui aurait été fondée par un descendant de Zeus.

Histoire de la région viticole de Korinthos

Des preuves archéologiques suggèrent que la région de Korinthos était peuplée dès 5000 av. J.-C. Korinthos, étant la porte d'entrée de la guerre du Péloponnèse, a joué un rôle important dans la région. Tout au long du règne de Jules César, Corinthe servait de capitale de la province d'Achaïe. Au Moyen Âge, Korinthos était défendue par divers châteaux et fortifications à Akrokorinthos. La ville a été détruite par un violent tremblement de terre en 1858, et toute la ville a été reconstruite selon un urbanisme parasismique près des vestiges de l'ancienne cité. Korinthos produit du vin depuis plus de 1000 ans, et ses vins tirent leur nom de la célèbre cité-État de Corinthe.

Le terroir et la géographie de la région viticole de Korinthos

Selon sa géographie et son altitude, la région viticole de Korinthos est divisée en trois zones distinctes. Les plaines autour de Némée moderne et antique, le territoire rocheux semi-montagneux au sud-ouest entourant les plaines, et la zone montagneuse au pied du mont Kyllini, la deuxième plus grande montagne de la péninsule du Péloponnèse. Les vignes sont plantées à une densité de 1600 à 2000 pieds par acre. Le sol est en grande partie un sol alluvial déposé par la rivière Asopos, avec un sol graveleux moins fertile dans les montagnes. Les sols des plaines sont majoritairement calcaires. Le climat de la région est globalement tempéré, mais il est plus froid dans les hautes terres, où les raisins mûrissent plus tard.

Cépages populaires de la région viticole de Korinthos

Le cépage principal de la région viticole de Korinthos est l'Agiorgitiko, et l'AOP exige que les vins rouges soient à 100 % Agiorgitiko pour porter la désignation AOP, mais ils peuvent être élaborés dans une variété de styles allant du doux au fortifié. Le raisin de Corinthe, le Moschofilero, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc, le Malagousia, l'Assyrtiko, le Merlot et la Syrah sont également cultivés dans la région.

Plats à accompagner avec le vin de Korinthos

Pizzas au pepperoni

La pizza s'est répandue dans le monde entier, en commençant par l'Italie, avec de nombreuses variations dans les garnitures et les procédés de cuisson. La pizza est une croûte ronde et plate avec de la sauce tomate et des garnitures telles que du fromage, de la viande, de l'huile d'olive, des herbes, des saucisses et tout ce que vous aimez. Cuite à l'origine dans des fours à bois, cette délicatesse est généralement cuite dans des fours à haute température. En raison de l'utilisation d'herbes telles que le basilic et l'origan, la pizza est extrêmement parfumée.

Le caractère terreux de l'Agiorgitiko complète la saveur des herbes sur la pizza. L'Agiorgitiko, de corps moyen et très acide, s'accorde bien avec la sauce acide et le pepperoni de la pizza.

Barbecue

Le barbecue est le plus souvent associé à un événement social en plein air où des viandes ou du poisson, accompagnés de légumes, sont cuits sur un feu de bois ou de charbon de bois avec le couvercle fermé.

Le barbecue fait depuis longtemps partie de la culture américaine et est souvent apprécié lors de célébrations et de rassemblements sociaux à travers le pays. Le BBQ est fréquemment servi avec de la sauce, de la salade, de la patate douce et des haricots. Le porc et le bœuf sont les viandes les plus populaires. D'autres plats barbecue incluent l'agneau, le poulet, les saucisses et même les fruits de mer.

La plupart des Agiorgitiko s'accordent bien avec les viandes fumées et les saucisses marinées dans une marinade sucrée et épicée.

Agneau rôti

L'agneau est une viande polyvalente qui peut être savourée comme un plaisir spécial tout au long de l'année. De nombreuses saveurs accompagnent l'agneau, alors expérimentez diverses herbes, épices et condiments pour rehausser la saveur de votre choix.

Les vins d'Agiorgitiko complètent les plats d'agneau rôti tels que le carré d'agneau, le gigot d'agneau ou les côtelettes d'agneau.

Lieux à visiter dans la région viticole de Korinthos

Site archéologique de l'ancienne Corinthe

Le site a été découvert pour la première fois lors de la première excavation en 1896, qui s'est poursuivie jusqu'à ce jour. L'excavation a commencé autour du temple d'Apollon qui remonte au milieu du VIe siècle av. J.-C. De nombreuses découvertes ont été faites, du début de la période néolithique au début de l'époque moderne. Le musée de l'ancienne Corinthe a été fondé en 1932 pour abriter ces précieux objets anciens. Le site est situé sur les contreforts nord des collines de l'Acrocorinthe. Ce site antique peut être visité pour un petit droit d'entrée. Si vous êtes dans le Péloponnèse, visitez ce site qui a résisté au temps.

Monastère Saint-Patapios

Le monastère Saint-Patapios est situé sur la pente abrupte de la montagne Gerania, dans un complexe de bâtiments qui comprend une extension de l'ermitage original du XIIe siècle. Le monastère a été érigé sous les auspices du chancelier de la Sainte Métropole de Corinthe en 1952. Le monastère est un couvent qui mène d'importantes activités philanthropiques et sociales, notamment une maison de retraite. Le monastère abrite une sainte relique de saint Patapios, le thaumaturge, dont la fête est célébrée chaque année le 8 décembre. De nombreux pèlerins viennent de toute la Grèce pour rendre hommage au saint. Le charmant monastère au paysage à couper le souffle est un incontournable de la région viticole de Corinthe.