Guide de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

La zone viticole des Colli Etruschi Viterbesi est située au centre de la péninsule italienne, à 80 kilomètres des côtes tyrrhénienne et adriatique, nichée dans les contreforts de la chaîne des Apennins centraux. La zone est vaste et comprend certaines parties des provinces de Rome et de Viterbe ainsi qu'environ 40 communes de la province de Viterbe. Les vins rouges, rosés, blancs, Passito et Novello produits dans la région délimitée sont tous couverts par l'appellation. Bien que les vins soient produits dans la région depuis des générations, les Italiens du Nord n'ont commencé que récemment à les commercialiser sous le nom de Vino da Tavola. Parce que les viticulteurs privilégient la qualité à la quantité, les vins sont de la plus haute qualité.

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Où se situe la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi ?

Dans la province de Viterbe, dans le centre-ouest de l'Italie, la zone viticole des Colli Etruschi Viterbesi est une division de la région viticole du Latium. Le territoire s'étend depuis les points les plus méridionaux de la Toscane, le long de la région de Tarquinia sur la côte de la mer Tyrrhénienne, et se termine à la limite de la région de Frascati. La région des Colli Etruschi Viterbesi est bordée par la région viticole de Tarquinia au sud et au sud-ouest et par une courte bande traversant le centre du territoire. La région Est!Est!Est!!! Di Montefiascone forme un anneau autour de l'Aleatico di Gradoli, qui est situé dans la partie nord de la région des Colli Etruschi Viterbesi. Viagnanello se trouve dans le coin oriental, et la région d'Orvieto est au nord-est. La zone englobe près de 40 communes de la province de Viterbe.

Histoire de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

La région viticole des Colli Etruschi Viterbesi est un important pôle commercial depuis l'époque étrusque, lorsque la viticulture y a débuté. La zone viticole des Colli Etruschi Viterbesi a connu l'apogée du commerce du vin dans la seconde moitié du XXe siècle, lorsque la production dépassait celle du Trentin et de la Sardaigne réunis. Depuis 1970, les cépages autochtones sont devenus davantage une priorité pour les viticulteurs, qui font également revivre des pratiques longtemps oubliées qui risquaient de disparaître. En 1996, la région a obtenu le statut DOC.

Le terroir et la géographie de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

La géographie de la région des Colli Etruschi Viterbesi, qui comprend les contreforts des chaînes des Apennins, est principalement vallonnée. Compte tenu de la taille de la région, elle est étonnamment diversifiée. La région bénéficie d'un climat tempéré chaud que favorise le lac de Bolsena. Par rapport à l'été, les mois d'hiver présentent une concentration de précipitations plus élevée. La région connaît une moyenne de 13,9 degrés Celsius, et il y a 898 millimètres de pluie en moyenne chaque année. Le calcaire, la marne et l'argile calcaire constituent la majorité du sol.

Cépages populaires de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

Le cépage Montepulciano est le principal cépage cultivé dans la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi. Les raisins Montepulciano représentent plus de 70 % de la production totale. Les vins blancs comprennent généralement des raisins Trebbiano et Malvasia, tandis que les vins rosés contiennent des raisins Sangiovese et Montepulciano. La région produit également des vins variétaux à partir de Merlot, Procanico, Violone, Grechetto Rosso et Moscato Bianco.

Plats à accompagner avec les vins des Colli Etruschi Viterbesi

Hamburger

Le hamburger est devenu l'un des aliments de restauration rapide les plus populaires au monde. C'est un repas délicieux et pratique qui peut être apprécié par des personnes de tous âges. Cette collation savoureuse est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement polyvalente, car elle peut être personnalisée avec diverses garnitures et condiments pour s'adapter aux goûts individuels. Le hamburger est devenu un élément emblématique de la culture américaine, et sa popularité continue de croître dans d'autres pays également. Que vous soyez un amateur de burgers traditionnels ou à la recherche de quelque chose de nouveau, il ne fait aucun doute que le hamburger est là pour rester !

Bolognaise au bœuf

La bolognaise au bœuf est un plat italien classique qui existe depuis des siècles. C'est un repas simple mais délicieux qui saura plaire à tous les palais. La combinaison de bœuf haché et de tomates crée une sauce riche et savoureuse, tandis que l'ajout d'herbes et d'épices ajoute de la complexité au profil aromatique. Que vous cherchiez un dîner facile en semaine ou quelque chose de spécial pour impressionner vos invités, la bolognaise au bœuf est sûre de faire mouche ! Que vous cherchiez un dîner rapide en semaine ou quelque chose de spécial pour le dîner du dimanche, la bolognaise au bœuf plaira à coup sûr à tout le monde à table ! Accompagnez ce plat savoureux de vins rouges de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi.

Pâtes tagliatelle

Les pâtes tagliatelle sont un type de nouilles aux œufs italiennes faites avec de la farine de blé dur et des œufs. Elles ont une forme longue et plate qui ressemble à des rubans et sont généralement servies avec une variété de sauces. Les pâtes tagliatelle existent depuis le XIVe siècle, mais elles sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années en raison de leur polyvalence et de leur saveur délicieuse. Elles peuvent être utilisées dans de nombreux plats différents, des recettes italiennes traditionnelles à la cuisine fusion moderne. Que vous recherchiez un plat italien classique ou quelque chose de plus créatif, les pâtes tagliatelle sont un excellent choix pour n'importe quel repas. Les pâtes tagliatelle peuvent également être utilisées pour créer des plats délicieux tels que les lasagnes, les ziti au four et d'autres cocottes. Que vous recherchiez un dîner facile en semaine ou un plat pour une occasion spéciale, les pâtes tagliatelle plairont à coup sûr à tous les palais ! Accompagnez-les d'un vin des Colli Etruschi Viterbesi, en particulier d'un vin issu du cépage Montepulciano.

Lieux à visiter dans la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

Palais des Papes

L'un des bâtiments importants de la ville est le Palais des Papes, également connu sous le nom de Palazzo Papale dans la langue locale. Le palais, situé au centre de Viterbe, dans la région du Latium, dans le nord de l'Italie, domine la ville de sa majesté. Le palais a été converti à partir de l'ancien emplacement de la ville pour la Curie épiscopale. Le palais a été construit juste à côté de la cathédrale catholique romaine connue sous le nom de Duomo di Viterbo (cathédrale de Viterbe). Une fontaine du XVe siècle construite avec des éléments de plusieurs époques est abritée dans le palais. De 1254 à 1281, le palais a abrité un certain nombre de papes. Le palais fait partie du pôle monumental du Colle del Duomo de Viterbe.

Villa Lante

Le plus beau jardin de l'époque était la Villa Lante, qui présentait une architecture Renaissance. Le cardinal Gambara, qui préférait le goût contemporain dans la vie en plein air, fit créer le jardin pour lui. Ce magnifique paradis extérieur se trouve dans la région italienne centrale de Bagnaia, près de Viterbe. Le Polo Museale del Lazio est chargé de l'entretien du jardin, que la République italienne a acheté en 2014. Deux casini identiques sont situés à la Villa Lante. Trois fenêtres, alternativement rondes, sont divisées en paires sur chaque façade du rez-de-chaussée par des pilastres. Le Belvédère du Vatican a servi d'inspiration pour la géométrie. De plus, la villa dispose d'un parc ayant l'apparence d'un parc de chasse.

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