La Cave de Mathias

Un domaine viticole unique avec une histoire riche

Châteauneuf-du-Pape semble être situé sur une colline au centre du Vaucluse sous l'influence de Bacchus. On y trouve les quelques ruines du château construit par les papes au XIVe siècle. C'était leur résidence de vacances, où ils pouvaient échapper à la chaleur estivale d'Avignon. Les papes sont également à l'origine des premières plantations de vignes en ville. Le château fut saccagé et en grande partie détruit pendant les guerres de religion avant d'être presque entièrement démoli par les Allemands en 1944.
Mais le plus grand joyau de Châteauneuf-du-Pape, ce sont ses caves, où vous pourrez découvrir et déguster ses vins blancs et rouges de grande richesse. Mathias Mansis, un jeune du pays, a choisi d'installer sa cave dans cette ville qui cultive si bien l'art de vivre à la française, et au passé chargé d'histoire et de culture.

La Cave de Mathias, un espace dédié au vin et à l'art

Les intérêts de Mathias ne se limitent pas au vin, il s'intéresse également à l'art, notamment à l'art moderne. Parler d'art et de vin est pour lui une évidence, et il serait même pertinent d'évoquer le lien entre le beau et le sacré. Les similitudes sont nombreuses. Chaque vigneron, comme chaque artiste réalisant une œuvre, apporte sa touche distinctive à son vin, lui donnant sa singularité. D'ailleurs, le vin est vénéré par les plus grands peintres depuis la nuit des temps. Comment alors ne pas faire de parallèle entre le plaisir de déguster un bon vin et celui d'examiner une œuvre d'art ? C'est un plaisir d'apprécier ce moment unique et éphémère.

Vins rigoureusement sélectionnés de Châteauneuf Du Pape

Chacun trouvera son bonheur, qu'il s'agisse de vins de garde ou de vins à consommer de suite. Fruité ou terreux, aux arômes de cuir ou de fruits secs, mono-cépage ou assemblage, le vin exprime le terroir de Châteauneuf du Pape.