Sum - Croce Di Febo
par Croce Di Febo · millésime 2021
Un vin qui change à chaque millésime, un être individuel : on ne peut pas le prévoir, on ne peut pas le contrôler mais on peut l'apprécier dans sa personnalité changeante !
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
Fabriqué uniquement à partir de raisins indigènes toscans
Un vin qui change à chaque millésime, un être individuel : on ne peut pas le prévoir, on ne peut pas le contrôler mais on peut l'apprécier dans sa personnalité changeante !
Dans l’Antiquité, dans la commune de Montepulciano, le « Somaio » était celui qui contrôlait la qualité des raisins et décidait quels raisins devaient être séchés pour le Vin Santo et lesquels devaient être vinifiés immédiatement.
pour donner vie au vin blanc. Le vin blanc était élaboré à partir de cépages autochtones, co-fermentés avec une courte macération sur les peaux pour donner vigueur et fibres - c'était le vin blanc des vignerons ! Notre Somaio est un hommage conscient à ce vin.
Croce Di Febo
Toscane, Italie
Découvrez l'un des pionniers de la vinification biodynamique en Toscane
Adresse · Via Fontelellera 19, 53045 Montepulciano Siena, Italy
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