Cantina verificata
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Cantina verificata
L'azienda agricola di famiglia inizia la sua avventura a metà dell'800, con nonno Peppino prima e nonno Alfonzo poi, allevando vitelli e maiali e producendo vino e olio per il proprio fabbisogno finché Bruna e Armando, a partire dal 1970, iniziarono a commercializzare i prodotti localmente. Dal 2000, Carlo e Marco hanno trasformato il complesso di 140 ettari, con i suoi casali e due laghetti, in una realtà capace di valorizzare le potenzialità del territorio e della tradizione umbra attraverso la produzione di vino e olio d'oliva, entrambi biologici; Salumi di cinta senese; e pecorino. Oggi Chiara e Luca, la quinta generazione coinvolta nel progetto, contribuiscono con nuova forza ed entusiasmo alle idee innovative e alla crescita dell'azienda.
L'azienda agricola Carini è un complesso di 140 ettari gestito con metodi di agricoltura biologica, caratterizzato da tipici casali umbri e due laghetti. I vigneti di Sangiovese, Gamay del Trasimeno, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Grechetto e Trebbiano sono allevati a cordone speronato. sperone o Guyot. Il terreno è prevalentemente marnoso-arenaceo, tipico dei terreni umbri. Grande attenzione è posta alla gestione del verde, come potatura e diradamento, pratiche fondamentali per il raggiungimento degli obiettivi qualitativi aziendali, nonché alla difesa del vigneto. Dal 2016, inoltre, l’azienda si avvale della certificazione di agricoltura biologica: un obiettivo fortemente voluto, raggiunto e perseguito attraverso standard qualitativi sempre più elevati nel tempo.
La posizione, tra le pendici del Monte Tezio e la piana del Lago Trasimeno, è particolarmente adatta alla coltivazione della vite e dell'olivo, nonché all'allevamento di specie selvatiche, come il maiale di Cinta Senese. In questo scenario, caratterizzato da tradizioni gastronomiche ben radicate e da uno stile di vita semplice e sano, la famiglia Carini ha saputo creare grandi vini, oli pregiati, salumi e formaggi d'altri tempi, tutti accomunati dall'amore per la terra e da una continua ricerca della perfezione.
Abbiamo il piacere di invitarvi nella nostra azienda, con i suoi casali e due laghetti, i 10 ha di vigneto e gli uliveti centenari, e 100 ha di seminativo. Inoltre, parte del bosco è destinata all'allevamento brado di suini di cinta senese.
Potrai degustare i nostri vini DOC Colli del Trasimeno, l'olio extravergine di oliva biologico, i pregiati salumi di Cinta e tanti altri prodotti genuini e tradizionali della terra.
Strada Del Tegolaro 2, 06133 Perugia Perugia, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Azienda Agraria Carlo e Marco Carini.
Scrivere una recensioneCon la famiglia abbiamo partecipato ad una serata speciale. Ci siamo divertiti molto, intrattenimento coinvolgente e mai invadente. Ottimo cibo e vino abbinato. Bravi !!!! Torneremo sicuramente.
Recensione fornita da Google
Siamo andati per una degustazione, esperienza che merita! Vini buonissimi così come il tagliere, le spiegazioni e la storia che accompagnano ciascun vino raccontate da Giulia danno ancor più valore all'esperienza. Consigliatissimo!
Recensione fornita da Google
In posizione incantevole, l’Azienda Agraria Carini si presenta così armoniosa e attenta al rispetto della tradizione, come ormai pochi professionisti del settore. L’ambiente è confortevole, sia all’interno – con arredamento e colori che trasmettono rilassamento e positività - che all’esterno, con un bellissimo pergolato e un grande prato. Tutto è di loro produzione, dai vini biologici, ai salumi, formaggi e tanto tanto altro. Staff accogliente, professionale e decisamente propositivo nei confronti dei clienti con numerose esperienze e ottime degustazioni! E davvero interessante anche la visita alla “Big Bench” con passeggiata e pic-nic. Insomma, lasciatevi conquistare da questo posto magico e godetevi un delizioso percorso enogastronomico e di benessere per il corpo e la mente.
Recensione fornita da Google
Un posto meraviglioso. Una fattoria affascinante con una zona molto bella per assaggiare i prodotti e un negozio di prodotti agricoli. Tutto è molto ben tenuto e decorato con attenzione ai dettagli. Abbiamo provato un sacco di cose lì e abbiamo anche portato con noi una piccola selezione di prelibatezze. Abbiamo trovato i prezzi molto onesti per l'eccellente qualità. Se dovessimo tornare in questa zona, saremmo felici di tornarci.
Recensione fornita da Google
Deliziosa degustazione di vino e olio d'oliva! Ho imparato molto e ne ho comprati un po' da portare a casa (il vino da dessert è incredibile). Disponibile anche pane senza glutine per accompagnare la degustazione :)
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