Azienda Agricola De Tarczal

Una bella miscela di tradizione e innovazione

Circondata dagli splendidi paesaggi della Vallagarina, de Tarczal è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata in Trentino, città natale del Principe Vescovo di Trento. Sulla sponda destra del fiume Adige sono adagiati i vigneti di proprietà, circondati dalle catene del Baldo e del Bondone, a mezza collina. L'azienda possiede anche un'antica stalla trasformata in un accogliente spazio, La Stube, per la degustazione dei vini.

L'azienda vinicola fondata durante il dominio dell'Impero Austro-Ungarico

L'Azienda Agricola De Tarczal, inizialmente di proprietà di un'antica famiglia trentina, opera con garbo da circa 100 anni. La storia ebbe inizio quando la contessa Alberti sposò Gèza Dell'Adami de Tarczal e portò in dote il feudo. Gèza fu ammiraglio della Flotta Imperiale Regia Austro-Ungarica e antenato dell'attuale proprietario, Ruggero Dell'Adami de Tarczal. La prima linea di produzione dell'azienda comprendeva il pregiato Marzemino, che non poteva mancare sulle tavole di corte. Seguendo la stessa passione e amore per le tradizioni di famiglia, Ruggero ha fatto del Marzemino una delle uve essenziali di de Tarczal. Alcune altre varietà includono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Pinot Bianco, Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer e Moscato Giallo.

Cantina e Ristorante Sotterranei di de Tarczal

Nel corso degli anni sono state apportate numerose modifiche moderne ed innovative nella cantina di invecchiamento sotterranea. L'azienda utilizza serbatoi in acciaio inossidabile a temperatura controllata per la fermentazione e la maturazione dei vini bianchi, insieme a botti di rovere da 50 ettolitri che forniscono una sottile essenza di legno ai vini. Inoltre, all'interno della tenuta si trova un ristorante con un bellissimo ingresso, con 30 posti a sedere interni e una terrazza con vista sui pittoreschi paesaggi. È il luogo dove Ruggero organizza le sue cene speciali e i pranzi con gli ospiti.