Belogradec - Varna Winery

La cantina Belogradec-Varna

A differenza della consueta cultura del vino in Bulgaria, dove le aziende vinicole solo di recente hanno iniziato a creare i propri vigneti, l'azienda vinicola è stata costruita per creare i propri vini dai 1000 acri di viti piantate nel periodo 2006-2008. Belogradec -Varna è stata fondata nel 2011, con i vigneti situati sui pendii sud-occidentali dell'altopiano di Novopazar – nella terra del villaggio di Belogradets. La cantina, ovviamente, è accanto ai vigneti – alla fine del paese. Le viti non sono nuove nella zona, poiché gli archeologi hanno trovato reperti risalenti a più di 2000 anni fa che dimostrano che gli antichi Traci osservavano i vigneti e producevano vino in questi luoghi. E questo è comprensibile: non c'è quasi nessun altro posto nel nord della Bulgaria dove le varietà rosse maturano così bene e quelle bianche sviluppano pienamente il loro carattere senza perdere la loro caratteristica freschezza.

I Vigneti della Cantina

I vigneti godono di una perfetta combinazione di clima, esposizione e terreno per la coltivazione della vite. Questo fatto era stato realizzato quasi 2000 anni fa. E ora questo consente all'azienda vinicola di coltivare una gamma relativamente ampia di vitigni. Si va dal bianco: “Chardonnay”, “Muscat”, “Viognier”, “Gewurz Traminer”, “Riesling” tedesco e “Golden Smoke” bulgaro, al rosso – “Pinot Nero”. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Alicante Boucher e Cote Malbec. Le viti di ciascuna varietà vengono importate dalle loro terre d'origine. Indipendentemente dalla fertilità della varietà durante la crescita della vite, regoliamo ogni anno la resa ad un importo costante. Il loro esperto tecnologo, oltre ai vini bianchi e rossi, produce meravigliose rosette di Cabernet Sauvignon rosso, Malbec, Merlot e Pinot Nero.