Tsarev Brod Winery

Il colorato mondo dei vini

L'incantevole villaggio di Shumen di Tsarev Brod, il cui nome accompagna l'azienda vinicola, è nascosto tra le due antiche capitali bulgare di Pliska e Veliki Preslav. Nel 2001, Ivan Ivanov e la sua famiglia piantarono i primi acri di viti nei 27 ettari di vigneto, dando vita all'idea della loro azienda vinicola. Poi 14 anni dopo, nel 2015, la cantina è stata costruita proprio accanto al vigneto per raggiungere la perfezione della qualità lavorando il frutto raccolto direttamente. "La patria del vino bianco" è il modo in cui è conosciuta questa regione della Bulgaria. La diversità dei sapori e l'alta qualità dei vini qui prodotti ne fanno un vero regno dei vitigni.

Coltivazione nell'Abbraccio delle Vigne

L'azienda vinicola "Tsarev Brod" offre solo vini provenienti dai propri vigneti che si trovano nel villaggio di Tsarev Brod, nella zona di Shumen, che copre 400 acri di terreno. Quando il buon terroir e le condizioni climatiche si combinano con il giusto vitigno, i vini creati in cantina diventano assolutamente eccezionali. Il successo nella produzione di vini eccellenti è dovuto al team completo di specialisti che lavorano in cantina, prestando meticolosa attenzione anche al più piccolo dettaglio.
Sebbene il terriccio sia costituito da 60 cm di terra nera eccezionalmente fertile, che presenta una barriera significativa, ciò non ha impedito agli appassionati viticoltori di coltivare le migliori viti. Gergana, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Traminer sono i vitigni a bacca bianca utilizzati per produrre i vini. Evmolpia (un incrocio di Mavrud e Merlot), Pinot Nero e Cabernet Franc vengono utilizzati per creare i vini rossi mentre Pinot Nero, Evmolpia e Pinot Grigio vengono utilizzati per produrre il vino Rosé.