Bodega Nietos De Señora Maria

Bodega Nietos de Senora Maria – Azienda vinicola a conduzione familiare nell'Alto Aberche

Bodega Nietos de Senora Maria è un'azienda vinicola a conduzione familiare gestita dai quattro nipoti dell'originale Senora Maria. Situata nella regione della Sierra de Gredos nell'Alto Aberche, l'azienda ha radici antiche ma è stata lentamente recuperata poiché i vigneti sono antichi e possiedono una qualità superiore. La coltivazione della vite nella Bodega Nietos de Senora Maria è iniziata fin dall'XI secolo. Processi naturali ed ecologici garantiscono la sicurezza dell'ambiente affinché anche le generazioni future possano godere della cantina.

Bodega Nietos de Senora Maria coltiva la vite nella regione ininterrottamente fin dall'XI secolo.

Azienda vinicola con vigne di cinquanta-settanta anni

Il primo vigneto di Bodega Nietos de Senora Maria è stato Fuente Seca. I vigneti si estendono per quasi tre ettari e l'età media delle viti è di cinquanta-settanta anni. L'azienda utilizza letame naturale come fertilizzante e si prende cura di ogni appezzamento individualmente per garantirne la qualità. I lavoratori della Bodega Nietos de Senora Maria raccolgono manualmente l'uva dai vigneti. Le uve adeguatamente maturate vengono selezionate e lavorate delicatamente in cantina. Serbatoi di fango e acciaio inossidabile aiutano nel processo di fermentazione. L'invecchiamento avviene fino a quando il vino raggiunge il perfetto equilibrio gustativo. L'azienda vinicola Bodega Nietos de Senora Maria cerca di produrre vini unici che mostrino il lavoro, la storia e la tradizione della loro regione.

Garnacha nella vinificazione della Bodega Nietos de Senora Maria

La regione ha un terreno sabbioso circondato da rosmarino, lavanda e terre mediterranee. Bodega Nietos de Senora Maria ha un clima variabile con altitudini elevate perfette per la coltivazione della vite. L'azienda possiede quasi sette ettari di vigneti in totale sotto la Denominazione di Origine Protetta Cerebros. La principale varietà di uva prodotta alla Bodega Nietos de Senora Maria è la Garnacha che crea aromi piacevoli, elevata acidità e una grande complessità. L'azienda mantiene i suoi vini naturali senza alcun additivo.