Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec

Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec, Semplicità e Qualità

L'Azienda Agricola Luna Beberide è stata fondata nel 1987 da Bernardo Luna ed è attualmente guidata da Alejandro Luna. Con l'eredità familiare tramandata, l'azienda si basa ancora su “semplicità e qualità” che è stato per loro un metodo collaudato per ricercare l'eccellenza basata sulla cura e sul rispetto di ogni vitigno. 70 ettari di vigneto sono piantati sui bellissimi pendii esposti a sud in argilla calcarea e ardesia decomposta. I vigneti si trovano a 450-900 metri sul livello del mare e l'età delle viti varia dai 20 ai 70 anni.

Giocare con diversi tipi di terreno per creare vini monovigneto e multivigneto.

Produzione dei vini rinomati

L'azienda ha creato i primi vini rossi d'autore nel 1998 con l'aiuto dell'enologo Mariano Garcia che è stato anche esperto di vini di Vega Sicilia per molti anni e promotore di Bodegas Mauro. El paixar è un vino multivigneto ottenuto con uve provenienti da diversi vigneti di Dragonte. L'azienda lavora con l'aiuto degli agricoltori locali per recuperare il patrimonio vitivinicolo di un villaggio di montagna con radici ancestrali nella viticoltura. L'azienda crede che il viaggio per produrre grandi vini inizi dai vigneti.

Oro dentro, oro fuori

Il viaggio per produrre i loro vini spettacolari inizia con la raccolta manuale delle uve Mencía e Godello in cassette da 18 chilogrammi. I lavoratori selezionano attentamente le uve assicurandosi che solo le uve migliori e senza difetti vengano utilizzate per produrre i loro magnifici vini. Le uve vengono fatte fermentare separatamente a seconda delle varietà con lieviti indigeni prima dell'affinamento in botti di rovere.