Château Clarisse

L'esclusiva tenuta Chateau Clarisse

A Chateau Clarisse, i proprietari Didier e Olivia Le Calvez producono vino a Saint-Emilionnais, una delle migliori regioni di Bordeaux per la viticoltura. La bellissima proprietà è circondata da vigneti e un tranquillo ruscello separa il luogo dalla città. I proprietari hanno iniziato le ricerche nel 2007 prima di acquisire questa tenuta per produrre vini Puisseguin di alto livello. Dal 2019 il vino è certificato biologico e i proprietari prestano particolare attenzione al rispetto della biodiversità.

Territorio intorno alla cantina

La proprietà dispone di 21 ettari di vigneto che crescono su terreno argilloso-calcareo, ideale per la coltivazione dei vini. La presenza del calcare e il giusto microclima sono vitali per la viticoltura qui. Il 70% della superficie è coltivata a Merlot ma crescono anche Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenere. I lavoratori raccolgono a mano le uve migliori e le portano in cantina per produrre il vino rosso. Qui vengono seguite tutte le norme e i regolamenti per la viticoltura biologica.

Vino bordolese di alta qualità

Château Clarisse produce solo vini rossi con due diverse denominazioni "Côtes de Castillon" e "Puisseguin Saint Emilion". Ogni anno ogni annata ha alcune note e qualità speciali. Tuttavia, nel complesso, nel loro vino si trova la vera essenza e il carattere del Bordeaux. I proprietari lavorano duramente per preservare la salute delle viti e proteggere l'ambiente. La biodiversità è una parte importante dell'azienda e fanno il possibile per assicurarsi che tutto sia biologico e sostenibile in cantina.