Château de Chamilly

Château de Chamilly, produzione di vino sostenibile nella Borgogna di fama mondiale

Lo Château de Chamilly si trova nel cuore di una piccola e verde valle nel nord della Côte Chalonnaise, una subregione della Borgogna. La superficie vitata dell'azienda è di circa 32 ettari a Mercurey, Côte Chalonnaise e Montagny. La perfezione è l'obiettivo principale della famiglia che gestisce lo Château de Chamilly. I vigneti hanno un'età compresa tra i 25 e gli 80 anni con terreni calcarei e argillosi. Il processo di vinificazione allo Château de Chamilly è completamente naturale senza l'uso di erbicidi o fertilizzanti. Il focus della vinificazione è sui vini rossi del Mercurey e sulla produzione di vino bianco di Montagny. Château de Chamilly si occupa anche della vinificazione delle uve acquistate dal Corton Grand Cru.

I vini dello Château de Chamilly hanno ciascuno la propria identità con lo scopo di consentire ai vigneti di esprimere appieno il terroir e i singoli aromi e sapori che producono.

Da anni coltivano le loro viti seguendo i principi del biologico e si convertono completamente dopo il 2021

Tour e degustazioni di vini al castello di Chamilly

Scopri la produzione del vino visitando la cantina e la cantina del castello di Chamilly. Scopri il processo di raccolta manuale che applica a tutti i vigneti e la cura e la precisione eseguita durante la vinificazione delle singole parcelle. Se sei appassionato di vino, ti consigliamo vivamente una visita al castello di Chamilly. Qualità e superiorità sono le principali attrattive della tenuta. Organizza un viaggio con la famiglia o gli amici e goditi una degustazione di vini mentre esplori i loro vigneti. Il talentuoso team dello Château de Chamilly è sempre felice di darvi il benvenuto.