Château Les Remparts: A Commitment to Quality

Château Les Remparts e il loro riconoscimento internazionale

Château Les Remparts si trova nel comune di Preignac. La cantina produce vini AOC Sauternes, AOC Graves e AOC Cerons su 10 ettari di vigneto in tre comuni: Preignac (per i Sauternes), Pujols-sur-Ciron (per le Graves) e Cerons (Graves e Cerons). Lo Château Les Remparts appartiene a Eli Ragimov, che lo ha acquisito nel 2011 e da allora ha investito nei vigneti. Ha completato la selezione massale delle vecchie viti di Sémillon che ha recentemente reimpiantato. Il loro obiettivo principale è creare vini della migliore qualità possibile e offrirli ai propri partner sui mercati internazionali a prezzi equi, che corrispondano alle esigenze di questi mercati.

Metodi sostenibili per un Sauternes veramente divino

L'azienda vinicola utilizza tecniche agricole sostenibili, ovvero il controllo meccanico delle infestanti e un intervento chimico minimo per il controllo delle malattie della vite. Solitamente mantengono rese da basse a molto basse per enfatizzare la qualità dei loro vini (media di 10 HL/ha per il Sauternes, 45 HL/ha per i Graves rossi e 20 HL/ha per i Graves bianchi). Applicano una selezione rigorosa alla selezione e alla miscelazione dei lotti. Pertanto la loro produzione annua è stimata intorno alle 30.000 bottiglie. Château Les Remparts è orgoglioso del proprio orientamento all'esportazione e della condivisione dei propri vini con il mondo. Diversi mercati chiave includono il Regno Unito (importato da Enotria & Coe), Hong Kong (Cottage Vineyards), Giappone (Millesimes Inc.), Stati Uniti (L Wines), Belgio (Vins de Pierre), Germania (Gebr. Volkhardts) e Francia.

Godimento da parte di una clientela prestigiosa

Tra i loro clienti si possono trovare strutture prestigiose come Negresco Hotel, Nizza, Francia; Carlton Intercontinental Hotels, Cannes, Francia; Hotel Bayerischer Hof, Monaco di Baviera, Germania; Quattro Stagioni, Hong Kong; Aspen, hotel St. Regis, Colorado, Stati Uniti; Ritz-Carlton, Londra, Regno Unito; Ritz-Carlton, Macao; Ritz-Carlton, Osaka; Mandarin Oriental, Macao; Mandarin Oriental, Hong Kong; Residenza dell'Ambasciatore di Francia, Hong Kong Si tratta di uno dei pochi vini non classificati dell'AOC Sauternes, costantemente recensiti en primeur dai principali critici internazionali. Le loro annate recenti hanno ottenuto oltre 90 punti da Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown, Jancis Robinson, Chriss Kissack, Yves Beck, Tim Atkin e Andreas Larsson. Château Les Remparts è gestito da Igor Solomon, che ha recentemente completato il suo DUAD (diploma di degustazione professionale) dopo aver conseguito il DUIO (diploma di introduzione all'enologia), presso l'ISVV, Università di Bordeaux. Oltre a gestire lo Château Les Remparts dal 2011, Igor ha trascorso diversi anni gestendo l'azienda vinicola Scarpa a Nizza Monferrato in Piemonte, Italia. Attualmente supervisiona anche la produzione di Xynisteri bianco secco Florestco a Palomi, Cipro. Qui voi potete parlare anche in ebraico.