Clos Cavenac

Vinificazione biologica nel sud-ovest della Francia

Clos Cavenac della Francia sud-occidentale è gestito da Emmanuelle Piovesan BTS Viti-Oeno e Thierry Heydon Enologi-Enologo. Dopo aver acquisito esperienza nella produzione vinicola per diversi anni, ha avviato la propria attività vinicola nel 2003. L'azienda vinicola coltiva biologicamente dal 2009 e produce vini con adeguate certificazioni dal 2012. Le denominazioni dell'azienda vinicola includono AOP Cotes du Marmandais Rosso e Rosé Vin de Pays de l'Agenais IGP rosso, da Syrah e bianco da Chardonnay.

I vitigni di Clos Cavenac

La superficie dei vigneti è di circa 11 ettari e la tenuta è caratterizzata da terreni argillosi-calcarei ideali per la produzione di vino. Cabernet Franc 26%, Merlot 27%, Malbec 12%, Cabernet Sauvignon 13%, Fer Servadou 6%, Abouriou 8%, Syrah 8% sono tutti coltivati con una densità di impianto compresa tra 4500 e 5000 piedi/ettaro. Il mantenimento del terreno è assicurato dai metodi meccanici tutelando le viti utilizzando esclusivamente metodi biologici. La raccolta viene effettuata manualmente e meccanicamente a seconda della varietà e del blend desiderato. La produzione media della vinificazione aziendale è di circa 400 ettolitri.

Esplora i meravigliosi vini di Clos Cavenac

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