Cantina verificata
Condividere
+1
Cantina verificata
Corte Quaiara è un'azienda vinicola boutique situata nella regione delle Moreniche a Verona, Italia. L'azienda vinicola è stata avviata nel 2013 da Giovanni Montresor presso l'azienda agricola dei nonni materni. Il terreno qui è estremamente complesso a causa della sua origine glaciale che un tempo era ricoperto di ghiaccio che si scioglieva durante le grandi glaciazioni. Il terreno è ricco di minerali ma è privo di sostanze nutritive. È un tipo di terreno che permette alle viti di esprimersi al meglio, e allo stesso tempo di caratterizzare il prodotto con il ricordo del ghiacciaio qui presente mille anni fa.
Le colline Moreniche, il clima, i vitigni, la cura nella vendemmia donano ai loro vini un gusto unico, cosa molto rara nel mondo del vino. Le principali tipologie di uve che qui si coltivano sono Pinot Nero, Pinot Grigio, Goldtraminer, Oseleta, Chardonnay, Syrah, Petit Verdot, Merlot, Teroldego, Garganega, Cortese. Il meglio del raccolto viene utilizzato per la produzione dei loro spettacolari vini rossi, bianchi e spumanti.
Utilizzano le vasche di acciaio inox per fermentare il loro miglior raccolto e lasciarlo maturare in un'anfora di terracotta per nove mesi. In aggiunta a ciò, hanno ridotto la resa delle loro migliori uve da vigneto a sole 4.400 libbre di uva per acro invece della normale capacità di 13.200 libbre per ottenere il sapore desiderato dal loro vino spettacolare.
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Corte Quaiara.
Scrivere una recensioneVini eccellenti e un tour molto interessante. Christian è un maestro di cantina molto amichevole e piacevole che conosce il suo mestiere.
Recensione fornita da Google
Cantina particolare! Vini perfetti per i palati esigenti… il titolare Giovanni è una grande persona e fa vini uguali! Complimenti! Da comprare vini subito, fra 10 anni costeranno triplo! Ho acquistato qualche cassa! Grazie anche per il vasetto di cacchi e miele 🥰 tutto buono!!!
Recensione fornita da Google
Forse la migliore degustazione di vini che abbiamo mai fatto finora! Giovanni ci ha portato attraverso il vigneto e ci ha spiegato le diverse varietà di uva che sta usando. Corte Quaiara ha un approccio varietale e tutti i vini sono assolutamente spettacolari. Menzione speciale per il Pinot Noir che può tranquillamente essere classificato tra i Borgogna molto buoni. Anche lo spumante prodotto con metodo tradizionale e con varietà di uva Champagne è una delizia speciale, diverso per molti aspetti ma assolutamente degno. Merita una visita!
Recensione fornita da Google
Abbiamo fatto una degustazione di vini in un pomeriggio feriale solo per 2 persone ed è stata un'esperienza davvero piacevole. Lo facciamo spesso quando siamo in zone vinicole (quindi abbiamo fatto un bel po' di degustazioni prima) e possiamo dire che è stato davvero eccezionale. Giovanni lo fa lui stesso e puoi fare tutti i tipi di domande a cui è felice di rispondere. Molto interessante come gestisce i suoi vigneti in modo naturale e i vini sono così diversi ed equilibrati - davvero un ottimo gusto. Lo consiglio vivamente :)
Recensione fornita da Google
consiglio da insider😍
Recensione fornita da Google
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
