Cantina verificata
Condividere
+4
Cantina verificata
Tenute Fasoli Lorena è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata a Sant'Ambrogio di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. l'azienda vinicola nasce nel 2015, da zero, rilevando il vecchio vigneto, di proprietà della famiglia per parte materna da oltre duecento anni, convertendolo all'agricoltura biologica e valorizzando i vitigni autoctoni tipici della zona: Corvina, Corvinone , Rondinella e Molinara. Le piante sono allevate con il sistema della pergola veronese e sono molto vecchie (le più giovani hanno almeno cinquant'anni). Le uve vengono raccolte manualmente.
L'azienda dispone di un altro appezzamento, unico nel suo genere, sul Monte Baldo a 980 m slm ottenuto partendo da un pascolo. Qui piantati, quasi interamente a mano, tre ettari di Müller Thurgau e Incrocio Manzoni, per ottenere un vino bianco sorprendente, una vera perla rara! Poi per altri tre ettari ci sono novità in arrivo... Anche qui le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e viene data particolare attenzione alle lavorazioni, data la forte pendenza e il vigneto terrazzato.
La cantina a Sant'Ambrogio nel 2018 e pian piano ho iniziato a dotarla fino ad oggi di una cantina completa di tutto il necessario per essere autonomi: - le vecchie vasche di cemento restaurate dove avviene la fermentazione e la vinificazione; - la zona barricaia con le barrique per l'affinamento dei vini; - attrezzature per la vinificazione, l'imbottigliamento e l'etichettatura. L’azienda è completamente biologica dal 2019 e fa parte del Fivi.
Vicolo Giacomo Matteotti, 7, Sant’Ambrogio Di Valpolicella, 37015, Italy
Biologico
Italian family wine making at its very best
Biologico
Italian family wine making at its very best
Italian family wine making at its very best
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Tenute Fasoli Lorena.
Scrivere una recensioneUna storia aziendale appassionata raccontata simpaticamente da Lorena. Vini con sfumature accattivanti, da ricordare, ricerca e creatività nel rispetto della tradizione, in una cascina di pace, giro in cantina istruttivo e coinvolgente
Recensione fornita da Google
Stupenda giornata passata in bella compagnia in questa tenuta fantastica. I gerente sono stati super gentili generosi e molto accoglienti. Abbiamo passato una giornata fantastica, oltre alla degustazione stupenda e al buon cibo, anche con i bambini ci siamo divertiti a giocare nel loro prato stupendo e con i loro giochi altrettanto simpatici. Sicuramente ci torneremo a trovarli. Grazie mille Lorena
Recensione fornita da Google
Piccolo produttore a conduzione familiare con vini di qualità in un ambiente accogliente. Lorena è molto dolce e ospitale. A differenza di quasi tutti i posti in Valpolicella, accoglie i bambini. I nostri hanno giocato in giardino con un pallone da calcio e disegnando. Eccellente Valpolicella con un'abbondante degustazione di formaggi e salumi locali.
Recensione fornita da Google
Abbiamo trascorso un meraviglioso pomeriggio nella tenuta Fasoli. Lorena la proprietaria molto preparata e cortese, la sua storia unica ci ha colpito e i vini che produce sono una chicca da non perdere. Anche le bimbe si sono divertite. Torneremo sicuramente in questo posto indimenticabile! Grazie di cuore 💓
Recensione fornita da Google
Lorena è un'ospite appassionata e ispirata. Ci ha accolto calorosamente, ci ha spiegato in dettaglio il processo di produzione del vino, la storia della famiglia e ci ha fatto fare un giro. Il posto è splendidamente conservato. Tutto è fatto con amore e rispetto. Siamo così contenti di aver fatto la gita di un giorno da Verona alla Valpolicella e di aver scoperto questa perla con nostro figlio. Abbiamo finito per ordinare alcune bottiglie da portare a casa. Grazie Lorena!! Torneremo :)
Recensione fornita da Google
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
